Mermelada de ciruela con limón

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Cocina ruso
Contenido calórico 255,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 5 h
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 60,3 g
Mermelada de ciruela con limón

Me obsequiaron con este atasco en el trabajo. Ahora hago mermelada de ciruela con limón todos los años y trato de hacerlo en grandes cantidades. La mermelada es aromática y muy sabrosa debido a la adición de canela. Prueba a cocinar y no te arrepentirás.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Prepara los alimentos necesarios para la mermelada de ciruela.
paso 2 de 7
Separe las ciruelas y enjuague bien con agua corriente fría. Deje las bayas por un tiempo para permitir que el exceso de líquido se filtre. Corta las ciruelas secas por la mitad y quita las semillas.
paso 3 de 7
Coloque las ciruelas preparadas en una cacerola profunda con un fondo grueso. Lavar bien el limón, cortarlo por la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas. Agregue a una cacerola, agregue azúcar granulada. Revuelva y deje reposar durante unas horas para que el jugo se destaque.
paso 4 de 7
Coloca la olla a fuego lento. Revuelva hasta que los cristales de azúcar granulada se disuelvan por completo. Cocine durante unos 40 minutos. Para entonces, la mermelada se espesará un poco.
paso 5 de 7
Agregue la rama de canela y cocine por otros 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 6 de 7
Mientras tanto, prepare los frascos, lávelos bien y esterilícelos en el microondas o en el horno. Los bancos deben estar completamente secos. Con un cucharón, vierta con cuidado la mermelada en frascos esterilizados. Apriete los frascos calientes de mermelada de ciruela con tapas, después de verter agua hirviendo sobre ellos, y déles la vuelta.
paso 7 de 7
Dejar como está hasta que se enfríe por completo. Luego voltee los frascos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro. Al día siguiente se puede degustar la mermelada.

¡Disfrutar!

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