Mermelada de ciruela en almíbar
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Cocina
ruso
Contenido calórico
320 kcal
Porciones
3 puertos.
Hora de cocinar
3 días
Proteínas *
1,4 gr.
Grasas *
1 gr.
Carbohidratos *
77,3 g
No hay nada más sabroso que abrir un tarro de mermelada de ciruela agria casera en invierno. Va bien en tartas, pasteles, albóndigas. Además de la canela, puede agregar otras especias aromáticas a la mermelada.
Ingredientes
Proceso de cocción
Poner las frutas en un cazo, cubrir con azúcar granulada y dejar reposar para que se escurra el jugo de las ciruelas. Si el jugo sale un poco, puede agregar 1-2 vasos de agua. Cocine la masa hasta que hierva, luego retire del fuego. Al día siguiente, volver a poner las ciruelas al fuego, llevar a ebullición y retirar. Haga esto en total 3 veces. Llevar a ebullición por última vez, agregar canela molida. Si la mermelada es fina, mezcle la pectina con 1 cucharada. l. azúcar y, revolviendo constantemente la mermelada, introduzca un chorro fino de pectina.
¡Buen provecho!