Mermelada de grosella espinosa madura
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Cocina
ruso
Contenido calórico
245,3 kcal
Porciones
1,3 l.
Hora de cocinar
10 h.
Proteínas *
1,4 gr.
Grasas *
0,3 g
Carbohidratos *
59,8 g
La grosella espinosa es una baya deliciosa que hace una mermelada increíble. Hay muchas opciones para hacer mermelada: las grosellas van bien con nueces, grosellas, hojas de cerezo y frutas cítricas. Hoy haremos mermelada de grosella espinosa con jugo de limón, que le dará a las bayas un agradable aroma cítrico y una ligera acidez.
Ingredientes
Proceso de cocción
Ponga las bayas en una cacerola o bol y agregue la mitad del azúcar. Dejamos durante 2-3 horas para que las bayas dejen jugo. Una vez transcurrido el tiempo, ponemos las bayas al fuego, agregamos agua, ya que generalmente no se libera mucho jugo de las bayas. Lleve la mezcla a ebullición a fuego lento y retire la espuma. Hervir las bayas durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, y retirar del fuego. Deje que la masa se enfríe durante 5-6 horas a temperatura ambiente.
Lavamos bien los frascos de vidrio, esterilizamos en el horno a una temperatura de 110-120 grados durante 10-15 minutos. Hervir los párpados. Ponemos la mermelada tibia en los frascos, atornillamos las tapas y volteamos los frascos con la tapa hacia abajo. Dejamos que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente, puedes tapar los frascos con una toalla. Una vez que la mermelada se haya enfriado, puede ponerla en un lugar oscuro. ¡Puedes empezar a degustar!