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Mermelada de cereza deshuesada

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Cocina ruso

Contenido calórico 360,8 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 10 h.

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 0,3 g

Carbohidratos * 88,5 g

Contenido

Las amas de casa aprecian la mermelada de cerezas por su maravilloso aroma y color y sabor mágicos. No es difícil prepararlo, solo se necesita mucho tiempo para quitarle las semillas, pero será rápido con buena música. La cereza y el azúcar para esta mermelada, para que no quede azucarada y esté bien conservada, se toman en una proporción de 1: 1, nada menos.

Ingredientes

cereza (sin semillas) 1 kilogramo Azúcar granulada 1 kilogramo

Proceso de cocción

Separe las cerezas de los escombros, enjuague con agua fría y retire las semillas con una herramienta especial o una horquilla. Luego coloque las bayas y el jugo en un bol para cocinar mermelada, cubra con la cantidad calculada de azúcar y deje reposar durante 2 horas para que se empapen en azúcar.

Pasado este tiempo, colocar los platos con las cerezas en azúcar a fuego alto y llevar a ebullición. Durante este tiempo, revuelva la mermelada con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Cuando la mermelada hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine las cerezas durante 10-15 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Luego retire toda la espuma de la superficie de la mermelada, apague el fuego y deje la mermelada de 4 a 5 horas hasta que se enfríe por completo.

Vuelva a poner la mermelada enfriada a fuego alto, deje que hierva y apague el fuego. Retira el resto de la espuma con una cuchara, ya estará un poco.

Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados y selle herméticamente con tapas hervidas. Dar la vuelta a los frascos sobre las tapas y dejar enfriar por completo. No es necesario que los envuelva con una manta abrigada. La mermelada de cereza deshuesada preparada de esta manera se mantiene bien a temperatura ambiente.

¡Come para tu salud!