Mermelada de manzana con rodajas de limón

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Cocina ruso
Contenido calórico 208 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 2 días
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 71,4 gr.
Mermelada de manzana con rodajas de limón

El jugo de limón no solo promueve una mejor conservación, sino que también permite que la mermelada se mantenga clara y mantiene el sabor a manzana brillante y rico.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Enjuague bien las manzanas con agua corriente y pélelas. Corte el corazón con semillas, si es necesario, corte las partes estropeadas de la fruta y corte la pulpa restante en rodajas finas, de hasta 5 mm de grosor. Coloca los gajos en un bol y, si lo deseas, espolvoréalos con jugo de limón para evitar que se oxiden u oscurezcan.
paso 2 de 5
Una vez que las manzanas estén cortadas, comience a hacer el almíbar. En una cacerola, combine el azúcar y el agua, coloque a fuego medio y deje hervir, revolviendo constantemente. Hervir el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
paso 3 de 5
Agregue las manzanas al almíbar resultante y cocine al mismo calor durante 30 minutos. Quite la espuma de la superficie, si es necesario, y reduzca el fuego si el hervor es demasiado fuerte. Después del tiempo especificado, retire la sartén del fuego y deje reposar las manzanas durante 3-4 horas.
paso 4 de 5
Enjuague el limón, séquelo y córtelo en cuartos finos, quitando todas las semillas. Agregue los gajos a la manzana, ponga la sartén al fuego, vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
paso 5 de 5
Coloque la mermelada resultante en frascos, cierre la tapa herméticamente. Doblar las costuras de un lado sobre una toalla colocada previamente, envolver la parte superior con una manta y dejar enfriar por completo.
¡Buen provecho!

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