Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Mermelada
  3. ➠ Mermelada de pera para el invierno
  4. ➠ Mermelada de manzanas y peras en rodajas.

Mermelada de manzanas y peras en rodajas.

0
337
Cocina ruso
Contenido calórico 177,8 kcal
Porciones 1,5 l.
Hora de cocinar 23 horas
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 50,2 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de manzanas y peras en rodajas.
Contenido

Las manzanas y las peras son la combinación perfecta de frutas del jardín. La pera le da a la mermelada una textura delicada única, y las manzanas comparten su acidez y aroma. El postre preparado es un verdadero balneario de oligoelementos y ácidos útiles.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Lavamos las frutas a fondo y las colocamos sobre un paño limpio para absorber el exceso de humedad, o las secamos con una toalla de papel. Luego córtelo en rodajas pequeñas, deshaciéndose de la médula con huesos. Dejamos la piel, gracias a ella, la textura de la fruta se conservará mucho mejor.
paso 2 de 8
Las rodajas de peras deben perforarse con un palillo o una brocheta.
paso 3 de 8
Ponga los ingredientes preparados junto con las mitades de nueces en capas en un bol en el que se cocinará la mermelada. Asegúrese de espolvorear ligeramente cada capa con azúcar.
paso 4 de 8
Cuando toda la comida esté apilada en capas, se recomienda agitar suavemente el recipiente (preferiblemente con un movimiento circular) para distribuir el azúcar de manera uniforme.
paso 5 de 8
Deje la masa preparada empapada en azúcar durante 5-6 horas. Asegúrate de cubrir la parte superior con un paño limpio que absorba el exceso de humedad que no necesitamos.
paso 6 de 8
Ponga las peras remojadas con las manzanas a fuego alto hasta los primeros signos de ebullición, luego reduzca la llama, cocine por 15 minutos y retire del fuego.
paso 7 de 8
Deje que la fruta se enfríe durante aproximadamente 8-10 horas, luego repita el tratamiento térmico tres veces. En la última etapa de cocción, agregue jugo de limón y azúcar de vainilla al gusto.
paso 8 de 8
Habiendo pasado todas las etapas de procesamiento, mermelada, lo enfriamos y lo ponemos en frascos esterilizados. Lo enrollamos y lo colocamos en un lugar fresco y oscuro.
Nuestra deliciosa mermelada está lista. ¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *