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Mermelada de fresa salvaje "Te lamerás los dedos" para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 304,2 kcal
Porciones 0,5 l.
Hora de cocinar 360 minutos
Proteínas * 3,3 gr.
Grasas * 1,6 gr.
Carbohidratos * 72,9 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de fresa salvaje Lame tus dedos para el invierno
Contenido

Las fresas se cubren con azúcar y se dejan durante 2-3 horas. Se cocina en dos enfoques junto con la menta, después de lo cual la mermelada se coloca en frascos estériles y se enrolla. Resulta muy aromático y sabroso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Clasificamos las fresas, retiramos las bayas podridas y retiramos los sépalos. A continuación, lo enjuagamos con agua corriente, lo metemos en un colador y lo dejamos reposar hasta que se haya escurrido todo el exceso de líquido.
paso 2 de 8
Ahora pasamos las fresas a una cacerola adecuada y la cubrimos con azúcar granulada.
paso 3 de 8
Mezclar todo bien y dejar durante 2-3 horas para que las bayas suelten jugo.
paso 4 de 8
Pasado el tiempo necesario, poner la sartén al fuego y llevar a ebullición las bayas. Cocine por 5 minutos, retire la espuma resultante y apague la estufa. Cubre la mermelada con una tapa o una gasa y déjala reposar durante una hora y media para que se enfríe.
paso 5 de 8
Regrese la olla con la mermelada al fuego y cocine por unos 20 minutos a fuego lento. Lavamos la menta con agua fría, la secamos y la enviamos a las fresas. Mezclamos todo.
paso 6 de 8
Cocine la mermelada durante otros 7-10 minutos y retírela del fuego.
paso 7 de 8
Lo pasamos a frascos preesterilizados y lo enrollamos con tapas esterilizadas. Dale la vuelta, envuélvela en una toalla o manta y déjala enfriar por completo. Guarde la mermelada terminada en un lugar fresco y oscuro.
paso 8 de 8
Abre en invierno y sirve con té caliente, pan blanco recién hecho o galletas. ¡Buen provecho!

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