Mermelada de cereza amarilla con limón
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Cocina
ruso
Contenido calórico
214,5 kcal
Porciones
2,5 l.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
1,8 gr.
Grasas *
0,7 g
Carbohidratos *
72,3 g
Las cerezas dulces son las bayas frescas más deliciosas. La mermelada puede parecer azucarada y sin perfume. Pero si aborda el proceso de manera creativa y lleva a cabo una cocción suave gradual, además de agregar limón, la mermelada resulta no solo sabrosa, sino también increíblemente hermosa. Las bayas adquieren un aspecto vidrioso translúcido y una textura suave, pero bastante densa. Y el limón agrega la acidez que falta y el sutil aroma cítrico.
Ingredientes
Proceso de cocción
Caliente las cerezas con azúcar a temperatura media de la estufa con agitación ocasional. Poco a poco, lleve la masa a ebullición y cocine durante diez minutos, mientras que el hervor debe estar inactivo. Luego apaga la estufa y deja que la mermelada se enfríe por completo. Repetimos esta secuencia dos veces más.
