Mermelada de ciruela amarilla sin hueso
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Cocina
ruso
Contenido calórico
353,6 kcal
Porciones
3 puertos.
Hora de cocinar
10 h.
Proteínas *
1,3 gr.
Grasas *
gramo.
Carbohidratos *
87,9 gr.
Hoy haremos mermelada de ámbar a partir de ciruelas amarillas sin hueso de la forma clásica. Además del agradable aroma y el hermoso color, la mermelada de ciruela amarilla tiene una ligera acidez de las bayas, que se combinan perfectamente con la dulzura del jarabe de azúcar y el agradable aroma de las ciruelas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Transcurrido el tiempo, cuando la ciruela haya comenzado el jugo, poner la sartén a fuego mínimo y, revolviendo constantemente para que la mermelada no se queme hasta el fondo de la sartén, llevar a ebullición. Retirar la espuma formada con una cuchara y retirar del fuego. Deje la mermelada a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo. Después de eso, vuelva a poner la sartén al fuego y hierva la mermelada. Repetimos este procedimiento 3-4 veces.
En la etapa final, ponemos la mermelada al fuego, y en este momento estamos preparando los tarros y las tapas. Lavamos bien los frascos y los metemos al horno con el cuello hacia abajo para esterilizarlos a 110 grados durante 7-10 minutos. Hervir los párpados. Colocamos la mermelada caliente terminada en frascos esterilizados y apretamos las tapas. Pon los tarros de mermelada boca abajo, cúbrelos con una toalla y déjalos a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo. Después de eso, retiramos las latas en un lugar oscuro y fresco.