Mermelada de albaricoque de cinco minutos con semillas

0
548
Cocina Mundo
Contenido calórico 288 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 70,9 g
Mermelada de albaricoque de cinco minutos con semillas

Los albaricoques pelados se envían a un jarabe de azúcar caliente y se infunden allí durante una hora. Luego se agregan allí los huesos secos y se cuece todo durante 5 minutos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Primero, enjuague bien los albaricoques con agua corriente y séquelos con una toalla de papel.
paso 2 de 7
Cortamos la fruta por la mitad, sacamos las semillas, que secamos en el horno.
paso 3 de 7
Vierta el azúcar granulada en una cacerola profunda y llénela con agua potable. Ponemos a fuego medio. Revuelva ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, lleve a ebullición y cocine por otros 10 minutos. Retirar la espuma y apagar el fuego.
paso 4 de 7
Agregue los albaricoques cortados a la mitad al almíbar resultante y déjelos reposar durante 1 hora. Ahora volvemos a poner la sartén a fuego medio, agregamos los granos secos y, revolviendo suavemente, llevamos a ebullición. Cocine por 5 minutos. Retirar del fuego y dejar que la mermelada se enfríe por completo.
paso 5 de 7
Lleve todo a ebullición 3-4 veces más. Cocine por 5 minutos. Verificamos la preparación de la siguiente manera: tome un platillo y gotee jarabe sobre él, déjelo reposar durante aproximadamente un minuto y luego inclínelo. Si la gota no se extiende, entonces el atasco está listo.
paso 6 de 7
Lleve a ebullición por última vez y retire la espuma si se forma.
paso 7 de 7
Pasamos por encima de los frascos, cerramos con tapas metálicas y dejamos enfriar por completo. Usamos la mermelada resultante en la preparación de varios platos dulces o simplemente la untamos sobre pan blanco. ¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *