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Mermelada de rosas de té "cinco minutos"

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Cocina ruso
Contenido calórico 279 kcal
Porciones 0,4 kg
Hora de cocinar 25 minutos
Proteínas * gramo.
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 81 gr.
* por 100 gr. producto
Mermelada de cinco minutos de rosas de té
Contenido

La mermelada de rosas de té es muy inusual y hermosa. El manjar tiene un delicado color rosa y una delicada textura de pétalos en almíbar. Al recolectar materias primas, debe recordar que para la cosecha se necesitan cogollos fuertes, abiertos, pero no desmoronados, sin áreas secas. Es conveniente cortar los pétalos directamente de la flor con unas tijeras. Es importante saber que no se puede utilizar la parte inferior blanca de los pétalos en la mermelada, ya que es amarga. Por lo tanto, cortamos los pétalos con unas tijeras un poco más lejos de la base.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Para recolectar materias primas, elegimos cogollos de buena calidad que ya se han abierto, pero que aún no han tenido tiempo de torcer.
paso 2 de 8
Corta los pétalos un poco más lejos de su base con unas tijeras para que la parte blanca no entre en la mermelada.
paso 3 de 8
Coloca los pétalos cortados en un bol y espolvoréalos con ácido cítrico.
paso 4 de 8
Con nuestras manos trituramos los pétalos junto con los cristales de ácido.
paso 5 de 8
En un recipiente para hacer mermelada, mezcle agua y azúcar granulada en la cantidad especificada. Ponemos al fuego y llevamos a ebullición.
paso 6 de 8
Después de que el azúcar se haya disuelto por completo, vierta los pétalos preparados en el jarabe hirviendo. Mezclar bien para que todos los pétalos queden sumergidos en el líquido.
paso 7 de 8
Cocine durante cinco minutos a partir del momento de la ebullición y retire del fuego. Deje enfriar la mermelada y vuelva a ponerla en la estufa. Llevar a ebullición y volver a cocinar durante cinco minutos. Repetimos la secuencia especificada una vez más.
paso 8 de 8
Después del tercer hervor de cinco minutos, la mermelada está lista. Viértalo caliente en frascos limpios y secos y séllelo herméticamente. Deje que los frascos de mermelada se enfríen y colóquelos en un lugar fresco y oscuro para guardarlos.

¡Buen provecho!

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