Mermelada real de grosellas verdes

¡La mermelada está lista!

Mermelada de grosella espinosa a través de una picadora de carne

La mermelada de grosella espinosa a través de una picadora de carne se prepara de manera bastante simple y rápida. Esta receta es apta para amas de casa jóvenes que decidieron mimar a su hogar con un delicioso manjar.

Ingredientes:

Grosella espinosa - 2 kg

Azúcar - 2 kg

Proceso de cocción:

1. Empezamos por preparar las bayas. Asegúrese de lavar bien las grosellas en agua corriente tibia y clasificarlas para que las bayas en mal estado no entren en la mermelada. Retire el tallo y el tallo de cada baya.
2. Cogemos una picadora de carne. Desplácese por las bayas para obtener una masa homogénea de bayas de grosella espinosa.
3. Agregue azúcar a las bayas molidas y mezcle. La masa de bayas debe reposar durante aproximadamente 3 horas para que el azúcar se disuelva. Revuelva la mezcla periódicamente para ayudar a que todos los granos de azúcar se disuelvan por completo.
4. Transferimos la masa a la cacerola. Es mejor usar esmalte, entonces la mermelada no se quemará.Ponemos la sartén al fuego y comenzamos a cocinar la mermelada, revolviéndola constantemente.
5. Después de un tiempo, la espuma comenzará a aparecer en la parte superior de la masa durante la cocción, que debe eliminarse con una espumadera o cuchara. Cocine la mermelada durante 10-15 minutos, recordando quitar constantemente la espuma.
6. Retiramos la mermelada de la estufa. Es mejor almacenar la mermelada en frascos de vidrio. Primero deben esterilizarse y luego llenarse con la masa de bayas terminada. Lo colocamos en tarros inmediatamente después de la cocción, sin dejar que se enfríe.
7. Cerramos o enrollamos los frascos y dejamos enfriar la mermelada.

¡Buen provecho!

Mermelada de naranja y limón

La mermelada con naranja y limón será apreciada por los golosos. Las notas picantes de cítricos combinan bien con las grosellas. Sin duda, esta mermelada ocupará su lugar de honor en la mesa en las noches de invierno.

Ingredientes:

Grosella espinosa - 1 kg

Azúcar - 1 kg

Naranja - 1 ud.

Limón - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Transferimos las grosellas enteras a un recipiente hondo o colador y enjuagamos bien con agua, retiramos las bayas estropeadas y otros restos flotantes.
2. El siguiente paso le llevará un poco de tiempo a la anfitriona. Con unas tijeras para uñas o unas tijeras de cocina pequeñas, corte los tallos y las colas de cada baya de grosella espinosa, si corresponde. Esto se hace para que los tallos no floten en la mermelada terminada y no estropeen el sabor y la apariencia de la mermelada.
3. Empecemos a preparar el limón naranja. Lava bien la fruta. Frótelo para secarlo. Antes de comenzar a cortar el limón, primero puede quitarle la piel. Pero la naranja debe usarse en esta receta solo con la cáscara. Cortar los cítricos en cuatro rodajas y quitar todas las semillas de la fruta.
4. Ponemos la lavada y deshuesada de los tallos de las grosellas en una batidora y la trituramos. Si el tamaño de la licuadora lo permite, agregue limón y naranja a la grosella molida y muela todo junto. Si el tazón de la licuadora es pequeño, transfiera la mezcla de grosellas a un tazón hondo, muele el limón y la naranja por separado y luego agregue la grosella.
5. Vierta la mezcla de frutas en una cacerola y agregue azúcar.
6. Ponemos la cacerola al fuego a fuego medio y, revolviendo, cocinamos durante 25-30 minutos.
7. Entonces la mermelada está lista. Los llenamos con frascos preesterilizados y los enrollamos debajo de la tapa. La mermelada en frascos se enfriará durante aproximadamente un día. Una vez que se haya enfriado, es mejor guardar la mermelada en un lugar fresco.