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Gelatina de grosella negra para el invierno

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2027
Cocina ruso
Contenido calórico 288 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 1 d.
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 69,7 g
* por 100 gr. producto
Gelatina de grosella negra para el invierno
Contenido

Para cocinar gelatina de grosella negra, debe agregar una gran cantidad de azúcar a estas bayas, luego la delicadeza no será agria y muy espesa, de consistencia densa. Y gracias a la presencia de jugo concentrado de grosella negra en la gelatina, dicha gelatina adquirirá un olor y sabor a bayas aún más intensos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Enjuague bien las bayas de grosella, déjelas secar.
paso 2 de 5
Prepare el jugo por separado exprimiendo unos 600 gramos de bayas. Como resultado, debe obtener 200 ml de jugo, que debe verterse en una cacerola, hervir y hervir junto con un kilogramo de bayas durante 10-15 minutos después de hervir.
paso 3 de 5
Retire las bayas del fuego, déjelas enfriar un poco para que no se quemen; luego frote las grosellas a través de un colador; necesita una masa de bayas homogénea sin piel ni semillas.
paso 4 de 5
Coloque la masa de bayas en la estufa en una cacerola, caliente y agregue el azúcar allí. Cuando el contenido de la sartén hierva, cocine a fuego lento la futura gelatina a fuego lento durante 30-40 minutos. Transfiera el contenido de la cacerola caliente a frascos limpios, esterilizados y secos, enrolle las tapas o enrosque bien. Deje que los frascos se enfríen por completo y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.
paso 5 de 5
La gelatina de grosella negra es especialmente buena para comer con té caliente o agregar como relleno a las tartas.

¡Buen provecho!

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