Albaricoques sin cocinar para el invierno con azúcar.

Una forma inusual de hacer deliciosa mermelada de albaricoque con una mínima cantidad de azúcar y sin tratamiento térmico. Conservamos el máximo de nutrientes en los que son muy ricas estas frutas naranjas.

Prepararemos deliciosa y aromática mermelada a partir de las más deliciosas frutas de la familia de los cítricos. El albaricoque y la naranja van bien juntos. Además, excluyendo el tratamiento térmico de las frutas, estas retienen en sí mismas todas las vitaminas tan útiles para nuestro organismo.

La popularidad de cosechar frutas para el invierno, incluidos los albaricoques, sin azúcar y sin cocinar, aumenta constantemente, ya que muchos los reconocen como más beneficiosos para la salud. Muy a menudo, las frutas languidecen durante mucho tiempo en un baño de vapor o se hierven muchas veces, porque es difícil mantener dicha conservación. En esta receta, preparamos mermelada de albaricoque sin cocinar y sin azúcar, reemplazándola por miel. Esta mermelada es ideal para una nutrición dietética, infantil y adecuada.

Como variante de la mermelada de albaricoque en rodajas sin cocción, se le invita a preparar los albaricoques inmediatamente en frascos y en almíbar de azúcar. Una gran cantidad de azúcar y ácido cítrico hará de la preparación una mermelada, no una compota, y serán buenos conservantes. La mermelada no está esterilizada y se conserva bien durante mucho tiempo. El cálculo de los ingredientes se presenta en un tarro de mermelada de un litro y medio. Elija albaricoques firmes, maduros y grandes para una apariencia hermosa.

Para los amantes de los espacios en blanco de albaricoque y aquellas amas de casa que están limitadas en el tiempo, existe una buena receta para la mermelada de albaricoque sin cocinar. Se necesitan de 2,5 a 3 horas para cocinar sin mucho esfuerzo.El principio de preparación es el envejecimiento triple de los albaricoques en jarabe de azúcar caliente durante 10 minutos. A esta mermelada se le añade ácido cítrico. Guarde la mermelada sin cocinar solo en un lugar frío. Este método es conveniente para cosechar una gran cantidad de albaricoques, y la mermelada no solo es sabrosa, sino también hermosa.

Para los que aman todo lo natural y con el máximo contenido de vitaminas y que no tienen tiempo suficiente para hacer mermelada, les ofrecemos la receta más sencilla y rápida para preparar albaricoques para el invierno. Dado que hay poco ácido en los albaricoques, se les agregan frutas cítricas, que le dan un aroma especial y aumentan la conservación del postre. Para que este postre "vivo" no fermente y se conserve perfectamente durante varios meses, se añade azúcar en proporción a los albaricoques 1: 1 e incluso 2: 1. Guarde dicha pieza de trabajo solo en frascos estériles en el refrigerador.

La mermelada de albaricoque sin hervir, preparada de acuerdo con esta receta, tiene un hermoso color brillante y un aroma sorprendente debido a los nucléolos de la fruta, por lo que se llama real. Se prepara remojando los albaricoques en almíbar caliente durante mucho tiempo y gracias a este tratamiento térmico se almacena bien. Los nucléolos de la fruta deben probarse y, si no tienen sabor, pueden reemplazarse con almendras o nueces. Esta mermelada a menudo se condimenta con jugo de cítricos y ron, pero esto es al gusto.

La mermelada de albaricoque, preparada sin hervir, se distingue por la integridad de la fruta, lo que hace que la mermelada sea hermosa y aromática. Esta mermelada no solo será un delicioso postre, sino que también complementará tus tartas caseras. El principio de preparación es simple: los albaricoques se envejecen en jarabe de azúcar con 2 veces la ebullición. Tal pieza de trabajo se almacena solo en un lugar frío.