Fresas sin cocinar para el invierno.

La mermelada de fresa sin cocinar, preparada de acuerdo con la receta propuesta, resultará muy fragante, rica en color y las bayas estarán enteras. En esta mermelada no se cocinan fresas, solo se prepara jarabe de azúcar. Las bayas se envejecen en almíbar durante un día con 4 veces de jarabe hirviendo, como resultado de lo cual la consistencia del postre será espesa. Si lo desea, puede moler las fresas al final de la cocción con una licuadora, pero con bayas fragantes enteras será más sabroso.

Muchas personas prefieren cocinar mermelada de fresa sin hervir las bayas, porque de lo contrario pierden su forma y color, se vuelven pálidas, arrugadas o hervidas en puré de papas. Para evitar que esto suceda, se prepara un jarabe de azúcar, en el que se sumergen brevemente varias veces las fresas para calentarlas.

¿Te gustaría hacer una mermelada de fresa que conserve el sabor de las fresas frescas, todas las vitaminas y beneficios? ¡Entonces usa nuestra receta para hacer mermelada! Las fresas no se tratan térmicamente, solo se cocina el almíbar, con el que luego se mezclan las bayas.

No hay ninguna dificultad para hacer fresas en su propio jugo. Lo más importante es preparar adecuadamente las materias primas y prestar atención a la esterilización. Si se cumplen estas condiciones, las fresas resultarán hermosas, fragantes y estarán bien almacenadas.

Para preparar fresas en su propio jugo sin esterilizar, es importante observar algunos puntos. En primer lugar, elegimos solo bayas maduras y de alta calidad, sin los más mínimos defectos. En segundo lugar, prestamos la máxima atención a la esterilización de latas y tapas. En tercer lugar, agregamos ácido cítrico: no afectará el sabor de las fresas, pero actuará como conservante.

Preparemos fresas para el invierno, llevando cocción, con la adición de azúcar. Curiosamente, las bayas se pueden dejar con sépalos; de esta forma, se ven muy naturales, como si fueran de un jardín. Las verduras no afectan el sabor final, las fresas son moderadamente dulces y muy aromáticas.

Las fresas silvestres, o las fresas silvestres, no se cosechan en grandes cantidades, solo como manjar y medicina, porque no se puede recolectar gran parte de ellas. La mejor forma de almacenar esta baya sin perder su sabor y propiedades útiles es congelar las fresas ralladas con azúcar. No necesitas mucha azúcar, solo por dulzor, de lo contrario la mermelada será agria.

De las diversas recetas para hacer mermelada de fresa, la más sencilla y rápida es la mermelada de fresa sin hervir. Se basa en la proporción de fresas y azúcar de 1: 1,5, y el azúcar es tanto conservante como espesante. Esta mermelada empapa bien los pasteles caseros, es apta para bebidas de frutas o simplemente para té.

En términos de sabor y textura, la mermelada de fresa picada se diferencia de la mermelada de fresa cruda hecha con una licuadora. Resulta más grueso y con pequeños trozos de bayas. La mermelada se conserva bien en un lugar frío hasta por 6 meses. La proporción de fresas y azúcar debe tomarse en una proporción de 1: 1.4. Para la mermelada cruda, es aconsejable elegir bayas densas y no dañadas por la pudrición. Se debe agregar jugo de limón a esta mermelada como conservante y potenciador del sabor.

Este método de cosechar fresas para el invierno generalmente se reconoce como el más simple y conveniente, ya que la baya conserva el sabor y el aroma de las fresas frescas durante mucho tiempo, pero solo se necesita un refrigerador grande. Muela las fresas con un triturador de patatas o con una batidora, pero en este caso quedará líquida. Las fresas con azúcar sin cocinar se pueden almacenar bien en el refrigerador hasta por 6 meses.

Para bebidas de frutas, batidos y otros postres, se recomienda congelar las fresas crudas con azúcar en pequeñas bolsas de hielo. Este método es muy conveniente y le gustará, porque muchas personas están cansadas de las fresas enteras congeladas. Para este método, tanto las bayas pequeñas como las dañadas son adecuadas, pero no podridas, de lo contrario se estropeará el sabor de la pieza de trabajo.

Una de las opciones para cosechar fresas con azúcar para el invierno como mermelada cruda será moler esta baya en una picadora de carne. Resulta ser algo entre una baya machacada y picada con una licuadora.La textura de la mermelada cocida es más espesa. Para el almacenamiento a largo plazo, la proporción de fresas a azúcar se toma 1: 2.

Como una de las opciones para la mermelada de fresa cruda, se le ofrece una receta para prepararla con una licuadora, lo que le permite obtener una buena textura uniforme de la pieza de trabajo. Cuando muelas esta baya con una licuadora, el puré de fresa resulta más líquido, por lo que se le agrega más azúcar que con la proporción estándar. Agregue un poco de naranja a las fresas para agregar un nuevo sabor a su mermelada.

Las fresas, ralladas con azúcar, como forma de cosechar esta sabrosa y saludable baya para el invierno, tienen una serie de ventajas en comparación con la elaboración de mermelada de fresa. No requiere mucho tiempo, no cambia significativamente el aroma y el sabor de la baya y se puede almacenar hasta por 6 meses simplemente en el refrigerador. En promedio, toman una proporción igual de la cantidad de fresas y azúcar, pero esto se puede cambiar a su gusto. Se agrega un poco de ácido cítrico a esta preparación como buen conservante.

La gelatina de fresa, como postre delicioso y como complemento de los pasteles caseros, es amada por muchos, especialmente los niños. Puedes prepararlo de diferentes formas. Las fresas contienen muy poca pectina natural, por lo que la gelatina de bayas en puré se prepara con mucha azúcar. En esta receta, se le invita a preparar gelatina de una manera ligeramente diferente.

Para esta receta, debe elegir una baya de tamaño mediano que no esté demasiado madura para preservar la estructura original. La mermelada resulta muy aromática y conserva las propiedades beneficiosas de las fresas, ya que la propia baya no se somete a tratamiento térmico.

¡Las fresas según esta receta son tan tiernas y jugosas que simplemente se derriten en la boca! La baya recolectada para el invierno de esta manera es completamente diferente de la mermelada: los frutos permanecen intactos, conservando su sabor y aroma únicos.

Congelar fresas puede parecer un asunto sencillo. Sin embargo, para hacer esto correctamente, es necesario observar varias reglas para preparar las bayas, que describiremos en la receta.

Las bolsas de congelación para fresas deben estar intactas, libres de olores extraños, limpias y secas. Después del lavado, se debe dar tiempo a las bayas para que se sequen para que no aparezca una costra de hielo cuando se congelen.

Lo mejor es elegir fresas para congelar maduras, jugosas y dulces. Si en el proceso de preparación usará bayas recolectadas del jardín, intente comenzar a recolectar en clima seco y caluroso, de lo contrario, las fresas se agriarán.

Para preparar fresas para el invierno según esta receta, necesitamos bolsas de hielo. Esto hace que sea más fácil descongelar la golosina en la cantidad correcta. Las fresas congeladas se pueden utilizar como relleno para tartas o como relleno para helados y cócteles.

Cocinar el postre con azúcar tendrá más éxito, ya que después de descongelar el producto conservará su frescura y sabor, y las bayas adquirirán un color brillante y rico. Si congelas las fresas sin azúcar, las bayas se agriarán y no se convertirán en una delicia mágica.

Una receta que hará las delicias de los auténticos golosos. Un postre delicioso y aromático te vendrá bien en cualquier época del año. Se puede utilizar como relleno para tartas, tortitas, tartas y sándwiches de té dulce.

Para picar fresas, puede utilizar una batidora de mano o un bol con cuchillos. Las bayas para la cosecha deben estar libres de daños visibles y pudrición.