Conserva de albaricoque con semillas

Los espacios en blanco para el invierno son una gran oportunidad para disfrutar del sabor de las frutas y bayas de verano en invierno. El albaricoque es una fruta increíble, pero, desafortunadamente, es tan delicada en su estructura que no dura mucho. En la temporada del albaricoque, con buena cosecha, hay que buscarle un uso: repostería, mermeladas, postres. Hoy haremos mermelada de albaricoque: deliciosa, aromática, con trozos de esta maravillosa fruta y sus semillas, que le dan a la mermelada un increíble sabor a nuez.

¡La mermelada de albaricoque es un verdadero manjar! ¿Has probado alguna vez mermelada de albaricoque entera? Esta receta trata sobre este método de cocción. No se necesita nada especial para esto, desde el estándar es esterilizar las latas y tapas. ¡La mermelada de albaricoque entera es tan sabrosa que querrás comerla de inmediato!

Para tal mermelada, seleccionamos albaricoques maduros y de alta calidad; esto afecta directamente el sabor y el color final de la pieza de trabajo. Los granos de albaricoque se pueden obtener de forma independiente, armados con un martillo y paciencia, o puede comprar fácilmente granos listos para usar en la tienda. La conserva de albaricoque con semillas no es solo un frasco de dulce conservación ordinaria, es un manjar casero fragante que será apreciado especialmente en invierno.

La mermelada de albaricoque con granos de huesos de frutas resulta ser de un rico color dorado, tiene un sabor dulce con una sutil acidez. Los nucléolos crujen agradablemente los dientes.

La receta real de la mermelada de albaricoque consiste en combinar los beneficios y sabores de las frutas y sus semillas.Durante el proceso de cocción, los granos de albaricoque alcanzan un estado en el que se vuelven aptos para el consumo humano.

Hay que admitir que no es fácil preparar mermelada de albaricoque con pepitas, pero el resultado realmente vale la pena todo el esfuerzo invertido en ello. El manjar resulta delicado, picante y muy fragante, por lo que gustará a todos: tanto niños como adultos.

Los albaricoques, junto con las semillas peladas, se colocan en una cacerola y se vierten con agua y azúcar. Todo se cuece durante 5 minutos y luego se prepara el almíbar por separado. Esto se repite 3-5 veces. La mermelada se transfiere a frascos y se cubre con tapas.

Los huesos se obtienen de albaricoques enteros. De ellos, se toman los nucléolos, que se vuelven a colocar en los albaricoques. El jarabe de azúcar se prepara en una cacerola, donde las frutas se envían y se hierven en varios enfoques. Resulta una mermelada de color ámbar muy sabrosa.

Los albaricoques pelados se vierten con jarabe de azúcar y las semillas se secan en el horno. Luego todo se prende fuego y allí se añaden núcleos. La mermelada se cuece durante 5 minutos a fuego lento en tres juegos. Luego se vierte en frascos y se enfría.

Los albaricoques pelados se envían a un jarabe de azúcar caliente y se infunden allí durante una hora. Luego se agregan allí los huesos secos y se cuece todo durante 5 minutos.

Los albaricoques pelados se hierven tres veces en almíbar de azúcar. Luego se les agregan granos secos y pelados junto con canela. La mermelada resultante se transfiere a frascos esterilizados y se coloca en un lugar adecuado para su almacenamiento.

Los panecillos deshuesados ​​de albaricoque no se almacenan durante tanto tiempo debido al contenido de ácido cianhídrico en ellos, que con el tiempo libera sustancias nocivas y causa enfermedades estomacales. Sin embargo, será un descuido de su parte no hacer preparaciones aromáticas y sabrosas a partir de frutas enteras.

Para el postre, es mejor elegir albaricoques de tamaño mediano y perforar cada fruta con un palillo o un alfiler para ayudar a que la fruta absorba mejor el almíbar.

Generalmente se aconseja hacer preparaciones con semillas de frutos pequeños. Como saben, los huesos contienen ácido cianhídrico, que con el tiempo comienza a liberar sustancias nocivas. Por lo tanto, almacenar las costuras durante mucho tiempo no funcionará.