Mermelada de albaricoque con pepitas

Para tal mermelada, seleccionamos albaricoques maduros y de alta calidad; esto afecta directamente el sabor y el color final de la pieza de trabajo. Los granos de albaricoque se pueden obtener de forma independiente, armados con un martillo y paciencia, o puede comprar fácilmente granos listos para usar en la tienda. La conserva de albaricoque con semillas no es solo un frasco de dulce conservación ordinaria, es un manjar casero fragante que será apreciado especialmente en invierno.

La mermelada de albaricoque con granos de huesos de frutas resulta ser de un rico color dorado, tiene un sabor dulce con una sutil acidez. Los nucléolos crujen agradablemente los dientes.

La receta real de la mermelada de albaricoque consiste en combinar los beneficios y sabores de las frutas y sus semillas. Durante el proceso de cocción, los granos de albaricoque alcanzan un estado en el que se vuelven aptos para el consumo humano.

Hay que reconocer que no es fácil preparar mermelada de albaricoque con pepitas, pero el resultado realmente vale la pena todo el esfuerzo invertido en ello. El manjar resulta delicado, picante y muy fragante, por lo que gustará a todos: tanto niños como adultos.

Los albaricoques pelados se cubren con azúcar y se dejan durante 8-12 horas. En este momento, los nucléolos se sumergen en agua hirviendo y se les quita la piel. La mermelada se cocina en tres enfoques y se le agregan granos en el último. Todo está dispuesto en bancos y bien atornillado con una tapa.

Los albaricoques, junto con los granos, se envían a la sartén. Se les agrega azúcar y naranja triturados en una licuadora. Después de 2 horas, la mermelada se cocina en tres pasos. Al final, se transfiere a frascos esterilizados y se cierra con tapas.

Para empezar, hervir almíbar con azúcar, anís estrellado, canela y jugo de limón entero. Allí se agregan los albaricoques cortados en rodajas y se cuece todo a fuego medio. La mermelada preparada se almacena en frascos esterilizados y se sirve con té.

Los albaricoques, junto con las semillas peladas, se colocan en una cacerola y se vierten con agua y azúcar. Todo se cuece durante 5 minutos y luego se prepara el almíbar por separado. Esto se repite 3-5 veces. La mermelada se transfiere a frascos y se cubre con tapas.