Mermelada de albaricoque en almíbar para el invierno

Entre la enorme cantidad de conservación para el invierno, la mermelada de albaricoque ocupa el lugar que le corresponde. La mermelada de albaricoque es aromática y muy sabrosa. Es tan fragante que cada cucharada de este manjar se parece al verano. Hermosas rodajas de frutas y almíbar de ámbar hacen de esta mermelada la líder indiscutible entre las preparaciones dulces para el invierno.

La cocción de dicha mermelada se realiza de forma suave, por lo que las frutas permanecen intactas y el jarabe es de color ámbar transparente. Además de la belleza de los albaricoques, también se conservan sus beneficios: la mayoría de las vitaminas no tienen tiempo para descomponerse.

Una receta universal para mermelada de cinco minutos, ¿cómo funciona? La mermelada se lleva a ebullición tres veces, a intervalos de varias horas, y cada vez se cuece durante exactamente 5 minutos. Gracias a este método de cocción, la mermelada resulta fragante, transparente, sin digerir, las frutas no pierden su color y forma. Esta receta de cocina también se puede utilizar para hacer mermelada de frutos rojos.

A todo el mundo le encanta la mermelada de albaricoque. Las densas mitades de frutas se pueden utilizar para decorar postres caseros. Para que las frutas conserven su forma, se cocinan en tres enfoques.

La mermelada de albaricoque huele y se ve muy bien, y es un placer darse un festín. Mucha gente cree que si esteriliza mermelada preparada en frascos, durará más, pero con esta receta aprenderá a enrollar la mermelada sin esterilizar.

Los panecillos deshuesados ​​de albaricoque no se almacenan durante tanto tiempo debido al contenido de ácido cianhídrico en ellos, que con el tiempo libera sustancias nocivas y causa enfermedades estomacales. Sin embargo, será un descuido de su parte no hacer preparaciones aromáticas y sabrosas a partir de frutas enteras.

De acuerdo con esta receta, preparará una preparación de albaricoques increíblemente sabrosa y aromática, que conservará el máximo de vitaminas necesarias en invierno y se almacenará durante mucho tiempo.

Te ofrecemos una receta para un delicioso postre elaborado con albaricoques densos y maduros con una ligera acidez de limón. Los frutos de la golosina no deben estar demasiado maduros, de lo contrario no mantendrán bien su forma.

Para el postre, es mejor elegir albaricoques de tamaño mediano y perforar cada fruta con un palillo o un alfiler para ayudar a que la fruta absorba mejor el almíbar.

Generalmente se aconseja hacer preparaciones con semillas de frutos pequeños. Como saben, los huesos contienen ácido cianhídrico, que con el tiempo comienza a liberar sustancias nocivas. Por lo tanto, almacenar las costuras durante mucho tiempo no funcionará.

Para evitar que los albaricoques se conviertan en puré de papas después del procesamiento y durante el almacenamiento, no debe elegir frutas demasiado maduras y blandas para el postre. Si los albaricoques son demasiado dulces, agregue una pizca de ácido cítrico al almíbar.

Los albaricoques para enrollar se eligen medianamente maduros y jugosos. Hay una explicación para esto: las frutas verdes le dan al postre un amargor desagradable y no tienen un olor fragante, los albaricoques demasiado maduros se hierven y la delicadeza se vuelve turbia.