La mermelada de fresa con agar-agar resulta tener una consistencia de mermelada con fresas enteras fragantes, porque cocinaremos por solo 5 minutos. La cantidad de agar-agar está determinada por su marca, de lo contrario, la fuerza del gel es de 600 a 1200, así que determine su cantidad de acuerdo con las instrucciones y su gusto. Usted mismo puede determinar la dosis correcta. Para ello, coloque un poco de almíbar en el congelador durante 1 minuto y evalúe su espesor. Agregue un poco de jugo de limón a la mermelada para mantener la fresa brillante y sabrosa.