Mermelada de grosellas rojas

La inusual mermelada de grosella roja y naranja será un complemento agradable para el té y los pasteles caseros. Las naranjas se pueden usar con la ralladura, y para que la mermelada no tenga un sabor amargo, mantenga la fruta un poco en el congelador.

Una interesante combinación de frutos rojos con una agradable acidez. Se obtiene mermelada suficientemente espesa debido a la pectina natural, que contiene grosellas. Moler las bayas hasta obtener una preparación homogénea y apetitosa, muy agradable de abrir en invierno y disfrutar de cada cucharada.

Cosechar grosellas rojas con azúcar para el invierno sin ningún tratamiento térmico, es decir, de forma fría, permite maximizar todas las vitaminas y propiedades útiles de esta baya, y su sabor es más fresco y agradable que la propia baya. La proporción óptima de bayas y azúcar es 1: 1,5 - 1: 2. Los amantes de una nutrición adecuada pueden reemplazar el azúcar con miel. Tales grosellas se almacenan solo a bajas temperaturas, e incluso una gran cantidad de azúcar no se salva de la fermentación. Recuerde que todos los utensilios de cocina deben estar limpios y secos.

Una recolección conveniente y rápida de grosellas rojas para el invierno será mermelada. Muchas personas llaman a esta mermelada gelatina de grosella, pero esto es incorrecto, ya que la gelatina se prepara con la adición de varios ingredientes gelificantes, y las grosellas rojas son ricas en pectina y se congelan incluso sin una cocción prolongada, pero esto no cambia la esencia de la preparación. . Para preparar una mermelada de cinco minutos, debe saber que hay variedades de grosellas con un bajo contenido de pectina, luego la mermelada debe hervirse durante más de 5 minutos o agregarse gelatina.

La mermelada de grosella roja, incluso cuando se hierve durante 5 minutos, resulta bastante espesa, debido al contenido de una gran cantidad de pectina en esta baya. El principio para hacer mermelada es simple: primero, las grosellas se llevan a ebullición, luego se muelen a través de un colador y luego se cocinan durante 5 minutos. Es importante no digerir la mermelada, de lo contrario la pectina colapsará y la pieza de trabajo quedará líquida. El azúcar para mermelada se toma en una proporción estándar: 1: 1.

La grosella roja en sí es una baya muy ácida y pocas personas la comen, pero es el jugo agrio de la baya rallada el que contiene muchas sustancias para fortalecer el sistema inmunológico, y cuando se mezcla con azúcar, este postre resulta tener un agradable dulce y agradable. sabor agrio. Tal pieza de trabajo se almacena solo en condiciones de baja temperatura, de lo contrario comienza a fermentar incluso con un alto contenido de azúcar.

Puede preparar grosellas rojas rápida y fácilmente sin cocinar. En el refrigerador, cada ama de casa debe tener varios frascos de dicho espacio en blanco, ya que fortalece la inmunidad del cuerpo. Se prepara de forma estándar: se tritura de cualquier forma y se mezcla con azúcar. Las grosellas ralladas no se frotan por un colador, porque es importante conservar las semillas de las bayas, en las que el contenido de nutrientes es mayor. La cantidad óptima de azúcar para esta preparación es de 2,2 kg por 1 kg de bayas.

La grosella roja madura temprano, y aunque contiene menos nutrientes que la grosella negra, pero debido a la agradable acidez y el alto contenido de pectina, muchos preparan gelatina de grosella sin hervir. La gelatina tiene una textura espesa y se conserva bien en un lugar frío durante varios meses. Obtendrá no solo un delicioso postre para el té, sino también una impregnación para pasteles y panecillos en productos horneados caseros.

La gelatina de grosella roja se puede preparar para el invierno sin el proceso de cocción. Las condiciones para una conservación confiable son el azúcar en la proporción correcta (1 vaso de azúcar por 1 vaso de jugo) y el almacenamiento de este blanco en un lugar frío. El jugo se obtiene de las grosellas de diversas maneras, y una de ellas es un exprimidor, pero es mejor usar un exprimidor mecánico, ya que un exprimidor eléctrico hace que el jugo sea muy espumoso y deja la torta húmeda, y contiene principalmente pectina y gelatina. no endurece bien.

La grosella roja es la mejor baya para hacer gelatina de grosella para el invierno, ya que contiene mucha pectina natural. Al preparar un postre de este tipo a partir de bayas compradas en el mercado, o cuando no conoce las propiedades gelificantes de las grosellas (hay variedades con una pequeña cantidad de pectina), es mejor preparar gelatina con la adición de gelatina. Cocinar la gelatina sin que hierva, solo calentarla un poco para que se disuelva mejor la gelatina y el azúcar.

Las bayas se cubren con azúcar y se dejan durante 5 minutos. Luego todo se prende al fuego, se lleva a ebullición y se cuece durante 8 minutos. Las grosellas se limpian a través de un colador, la masa resultante se coloca en frascos y la gelatina se enrolla.

Las bayas de grosella se muelen en una licuadora hasta hacer puré, luego se mezclan con azúcar y se dejan durante 20 horas. Luego, todo se coloca en frascos, se espolvorea con azúcar granulada en la parte superior y se envía al almacenamiento en el refrigerador.

Se mezclan las grosellas con azúcar y se hace todo con una batidora. La masa resultante se coloca en recipientes de plástico y se envía al almacenamiento en el congelador. Como resultado, se obtiene una excelente adición al té y también se puede agregar a la compota.

Las grosellas se trituran con una licuadora y se le agrega azúcar granulada con limón pasado por una picadora de carne. Todo se mezcla bien y se coloca en frascos esterilizados. Resulta un manjar muy sabroso que será una gran adición al té.

Las grosellas se mezclan con azúcar granulada, se trituran con una licuadora y se le agregan naranjas pasadas por una picadora de carne. Todo se mezcla bien y se deja durante una hora. El manjar terminado se coloca en frascos y se almacena en el refrigerador.

Las grosellas se frotan a través de un colador fino. La gelatina se disuelve en agua, luego se mezcla con parte del jugo de las grosellas y se cuece por un par de minutos hasta que se disuelve. Se vierte sobre las bayas, todo se mezcla, se coloca en frascos y se coloca en el refrigerador.

Las grosellas se frotan con azúcar y las frambuesas a través de un colador. A continuación, las bayas se mezclan y se hierven durante 5 minutos. La gelatina se deja hasta que se enfríe por completo, después de lo cual se coloca en bancos y se enrolla.

Las grosellas se frotan a través de un colador y la masa resultante se mezcla con azúcar. La gelatina resultante se coloca en frascos esterilizados y se envía al refrigerador para su almacenamiento. Esta es una receta muy simple que es una deliciosa adición al té o productos horneados.

Las grosellas se frotan a través de un colador y la masa resultante se mezcla con azúcar. La gelatina resultante se coloca en frascos esterilizados y se envía al refrigerador para su almacenamiento. Esta es una receta muy simple que es una deliciosa adición al té o productos horneados.

Con la ayuda de un exprimidor, se exprime el jugo de las grosellas, que luego se vierte en una cacerola. Se le agrega azúcar, agua y todo se calienta bien. Otra gelatina líquida se vierte en latas, se cierra con tapas y se envía al refrigerador.

Se agrega agua a las grosellas lavadas, todo se lleva a ebullición y se cocina durante 5 minutos. Luego, las bayas se frotan a través de un colador, se les agrega azúcar y todo se cocina durante otros cinco minutos. La gelatina terminada se coloca en bancos y se enrolla.

Las grosellas se trituran, la masa resultante se limpia a través de un tamiz y se le agrega azúcar con gelatina. Después de 15 minutos, todo se envía al fuego, se lleva a ebullición y se coloca en frascos esterilizados. Resulta una gelatina muy sabrosa, ideal como postre para el té.

Las grosellas se llenan de agua y se cuecen durante varios minutos. Luego se trituran las bayas, se les agrega azúcar y todo se cocina durante otros 3-5 minutos. La masa resultante se filtra a través de un tamiz y se vierte en frascos estériles. Resulta una gelatina muy sabrosa y saludable.