Un manjar tan inusual como la mermelada de piña tiene muchas propiedades valiosas. Para obtener un producto verdaderamente saludable para adultos y niños, debe seguir estrictamente todas las reglas para su preparación.
| Producto 100g | Kcal | Proteína | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Los conos de pino son verdes | 10 | 0 | 0.2 | 2 |
| Azúcar granulada | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Limón | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Ácido de limón | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| Miel | 328 | 0.8 | 0 | 80.3 |
| Nuez | 656 | 16.2 | 60.8 | 11.1 |
| naranja | 43 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| Airela | 46 | 0.7 | 0.5 | 8.2 |
| Canela | 208.8 | 2 | 1.2 | 27.5 |
| piñones | 673 | 13.7 | 68.4 | 9.4 |
Al preparar materias primas para mermelada, se deben seguir varias recomendaciones:
Los más útiles serán los brotes jóvenes extraídos de árboles sanos que no tengan rastros de moho o podredumbre. Todos los cogollos deben estar intactos, sin abolladuras ni manchas oscuras.
La cantidad de conos para hacer mermelada puede variar según la cantidad de personas que la consuman. Para una familia pequeña, en promedio, se recolecta alrededor de un kilogramo de brotes jóvenes.
Los conos recolectados deben clasificarse, limpiarse a fondo de escombros e insectos y enjuagarse con agua. Las materias primas se colocan en un recipiente esmaltado, se vierten con agua fría y se dejan durante la noche. Antes de hacer la mermelada, los conos se secan bien. La mayoría de las veces se hierven enteras, pero si se desea, se pueden cortar en trozos.
Receta clásica:
La mermelada se agita periódicamente y se le quita la espuma. Media hora antes de la preparación, se prepara un recipiente de vidrio, en el que se distribuye el producto dulce. Selle las latas con tapas de nailon.
Además de la receta clásica, existen otras formas de hacer mermelada de piña. Se puede preparar con la adición de cítricos, piñones y diversas bayas. A veces se usa miel en lugar de azúcar (en este caso, el componente principal simplemente se vierte con una masa dulce, por lo que no se requiere la cocción tradicional).
Para la preparación de manjares saludables, se utilizan conos jóvenes, ya que contienen el máximo de sustancias útiles. Los brotes de pino verde son ricos en:
La mermelada de piña es una verdadera medicina natural que es beneficiosa para una amplia variedad de enfermedades. Debe usarse para patologías de los sistemas respiratorio, cardiovascular y musculoesquelético, enfermedades de los órganos ENT, inmunidad debilitada y falta de apetito. El producto mejora significativamente el funcionamiento del sistema digestivo, mantiene un hígado y páncreas saludables, normaliza la función reproductiva y proporciona energía adicional. La herramienta tiene propiedades preventivas: reduce el riesgo de oncología, previene la aparición de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, úlcera gástrica y úlcera duodenal, mejora la composición de la sangre y previene la anemia.
La mermelada de piña tiene un efecto analgésico, ayuda a aliviar las molestias en los músculos y las articulaciones. Con un uso regular, este producto mejora notablemente el estado de la piel, el cabello y las uñas, y rejuvenece todo el cuerpo.
Para que la mermelada de cono no pierda sus propiedades terapéuticas y profilácticas, debe almacenarse adecuadamente:
Si se observan todas las reglas anteriores, la mermelada se puede almacenar durante 1 año. El producto de una lata abierta debe consumirse dentro de un mes; luego pierde su efecto útil.
Hay una manera de duplicar la vida útil de la mermelada de piña. Para ello, agregue un poco de ácido cítrico al producto durante la cocción.
