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Empanadillas de arándanos sin huevo

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Cocina ucranio
Contenido calórico 128,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 4,4 gr.
Grasas * 2,2 gr.
Carbohidratos * 24,6 gr.
* por 100 gr. producto
Empanadillas de arándanos sin huevo
Contenido

Tanto los niños como los adultos adoran las albóndigas dulces con varias bayas. Las albóndigas se pueden preparar con cualquier relleno de su elección. Dependiendo de si está haciendo albóndigas dulces o saladas, pueden ser una opción deliciosa de postre o desayuno, o un plato principal caliente. Quiero sugerir una receta de albóndigas de arándanos sin huevo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer las albóndigas de arándanos sin huevo.
paso 2 de 8
Prepara la masa. Retire el kéfir del refrigerador con anticipación y deje que se caliente a temperatura ambiente. Vierta en un recipiente hondo, agregue harina de trigo, bicarbonato de sodio y sal. Mezclar bien.
paso 3 de 8
Luego colocar la masa sobre una superficie de trabajo limpia y seca, mezclar bien, cubrir con film transparente y dejar reposar media hora.
paso 4 de 8
Clasificar bien los arándanos, poner en un colador, enjuagar suavemente y dejar escurrir el exceso de líquido. Coloque en un recipiente hondo, agregue el requesón y el azúcar granulada. Mezclar suavemente. Si usa bayas congeladas, no es necesario descongelarlas por adelantado.
paso 5 de 8
Extienda la masa reposada sobre una superficie limpia y seca con un rodillo en una capa de 3-5 milímetros de espesor. Recorta los círculos con un vaso.
paso 6 de 8
Coloque el relleno de arándanos y cuajada en el centro. Conecta los bordes libres de la masa y séllalos bien, presionando firmemente con los dedos. O use un dispositivo especial para esculpir albóndigas. Mientras esculpe las albóndigas, ponga una cacerola con agua a fuego medio, lleve a ebullición.
paso 7 de 8
Para evitar que el relleno se escape, es mejor cocinar al vapor estas bolas de masa. Engrase la rejilla humeante con un poco de aceite vegetal. Coloque las bolas de masa cuidadosamente a una distancia entre sí. Coloque la rejilla en la cacerola y cubra, cocine por unos 10 minutos.
paso 8 de 8
Retire con cuidado las albóndigas calientes de la rejilla y colóquelas en un plato. Engrase las albóndigas de arándanos preparadas con mantequilla y sirva en porciones con crema agria o yogur natural.

¡Disfrutar!

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