Bolas de masa hervida con arándanos al vapor en una olla de cocción lenta
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Cocina
ucranio
Contenido calórico
145,5 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
4,7 gr.
Grasas *
5,9 gr.
Carbohidratos *
21,1 gr.
Desde pequeña, me encantan las albóndigas con varios rellenos de bayas. Recomiendo cocer al vapor las albóndigas de arándanos en una olla de cocción lenta. Estas albóndigas se pueden cocinar en la estufa a baño maría, pero así es como me gusta cocinar. Las albóndigas con frutos rojos son jugosas y aromáticas. Estas albóndigas son buenas tanto frías como calientes.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta el kéfir en un recipiente profundo, rompa un huevo de gallina, agregue azúcar granulada, bicarbonato de sodio y sal. Pasar poco a poco la harina de trigo por un colador, remover, poner la masa sobre una superficie limpia, mezclar bien, tapar con film transparente y dejar reposar media hora. Luego corta la masa en trozos.
Clasificar los arándanos, ponerlos en un colador y enjuagar suavemente. Dejar escurrir un rato. Enrolle cada trozo de masa sobre una superficie limpia con un rodillo. Para una forma uniforme, corte los círculos con un vaso. Poner el relleno de frutos rojos en el centro y espolvorear con azúcar granulada. Conecta los bordes libres de la masa y moldea bien, presionando firmemente con los dedos.
¡Disfrutar!