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Empanadillas con patatas, champiñones y cebollas fritas

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Cocina ruso
Contenido calórico 157,6 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 5 gr.
Grasas * 0,8 gr.
Carbohidratos * 32,6 gr.
* por 100 gr. producto
Empanadillas con patatas, champiñones y cebollas fritas
Contenido

Las patatas con champiñones y cebollas fritas son un relleno clásico para las albóndigas caseras. Este plato se puede servir como aperitivo o como plato de almuerzo completo. Complementado con crema agria y otros aderezos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Combine la harina con la sal y el agua. Amasar los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.
paso 2 de 7
Pelar las cebollas y las patatas. Este último se lava a fondo con agua fría.
paso 3 de 7
Las patatas se pueden cortar en varios trozos y cocinar hasta que estén tiernas. Pica los champiñones con un cuchillo.
paso 4 de 7
Muela las papas hervidas hasta obtener un puré suave y sin grumos.
paso 5 de 7
Freír los champiñones con cebolla y mezclar con puré de patatas. Agrega sal al gusto. Repartimos el relleno en la masa enrollada en pequeños círculos.
paso 6 de 7
Formamos bolas de masa y las ponemos en agua hirviendo con sal. Cocine por 4 minutos.
paso 7 de 7
Sacamos el plato terminado del agua hirviendo y lo colocamos en un plato. Puede servirlo inmediatamente en la mesa, agregando crema agria u otra salsa.

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