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Empanadillas con patatas y setas ostra

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Cocina ruso
Contenido calórico 179,9 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 9,2 g
Grasas * 8,7 g
Carbohidratos * 29,3 g
* por 100 gr. producto
Empanadillas con patatas y setas ostra
Contenido

Los hongos ostra pertenecen a los productos dietéticos, ya que tienen muy pocas calorías y también son económicos y asequibles. Las albóndigas con setas de ostra y patatas siempre resultan muy sabrosas, solo lleva productos de calidad para su preparación. Amasar la masa para albóndigas de acuerdo con cualquier receta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Mezclar la harina, los huevos, el agua y el aceite vegetal hasta formar una masa y dejar reposar durante 30 minutos. Durante este tiempo, pelar las patatas, enjuagar, cortar en trozos y hervir hasta que estén tiernas en agua con sal.
paso 2 de 12
Mientras las patatas están hirviendo, separe los hongos ostra y enjuáguelos con agua corriente.
paso 3 de 12
Luego córtelos en trozos de cualquier tamaño.
paso 4 de 12
Freír los champiñones picados hasta que estén dorados en aceite vegetal caliente. Freír los champiñones durante 25 minutos y sazonar con sal al final.
paso 5 de 12
Gire las patatas hervidas y los champiñones fritos en una picadora de carne con una rejilla fina.
paso 6 de 12
Mezclar bien el relleno y probar.
paso 7 de 12
Cortar la masa amasada y reposada en trozos y estirar inmediatamente, pero no muy finamente para que no se seque y se rompa. Recorta círculos de la masa con un vaso o taza.
paso 8 de 12
Extienda el delicioso relleno de papa y champiñones preparado sobre los círculos de masa.
paso 9 de 12
Pellizca suavemente los bordes de las albóndigas.
paso 10 de 12
Hierva agua para albóndigas en una cacerola y ponga hojas de laurel, sal y guisantes de pimienta de Jamaica. Luego sumerja las albóndigas en agua hirviendo una por una.
paso 11 de 12
Cocine las albóndigas dentro de los 5 minutos desde el inicio del hervor.
paso 12 de 12
Transfiera las albóndigas preparadas con una espumadera a platos en porciones, espolvoree con perejil finamente picado y sirva con crema agria.

¡Buen provecho!

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