Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bolas de masa con masa de patatas en leche

Bolas de masa con masa de patatas en leche

0
1398
Cocina ruso
Contenido calórico 154,8 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 7,6 gr.
Grasas * 9,5 g
Carbohidratos * 22,3 gr.
* por 100 gr. producto
Bolas de masa con masa de patatas en leche
Contenido

Le invitamos a cocinar albóndigas con patatas en masa choux. Cocinar la masa en leche caliente. Puede enrollar fácilmente dicha masa en una hoja delgada, moldear fácilmente las albóndigas y permanecerán intactas cuando se hiervan. Prepara el relleno clásico: puré de patatas y cebolla frita.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Pelar las papas, enjuagar y hervir hasta que estén tiernas en agua con sal agregada.
paso 2 de 6
Para la masa, vierta la harina tamizada en un recipiente aparte, rompa los huevos, agregue sal y aceite vegetal. Luego vierta la leche caliente en un chorro fino y revuelva rápidamente con una cuchara. A continuación, amase bien la masa con las manos y déjela reposar durante 30 minutos.
paso 3 de 6
Pelar la cebolla, picarla en dados pequeños y freír hasta que esté transparente en un poco de aceite vegetal.
paso 4 de 6
Triturar las patatas hervidas con mantequilla con un machacado hasta formar un puré. Luego transfiera las cebollas fritas al puré. Agregue sal y pimienta a su gusto y revuelva.
paso 5 de 6
Extienda la masa con un rodillo y use una taza para cortar círculos con un diámetro de hasta 7 cm. Coloque el relleno de papa en los círculos y selle bellamente los bordes de las bolas de masa.
paso 6 de 6
Hervir las albóndigas con papas de masa de leche en agua hirviendo durante 3 minutos después de que floten. Luego puede transferirlos a platos en porciones y servir con crema agria y hierbas.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *