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Empanadillas choux con patatas

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Cocina ruso
Contenido calórico 154,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 7,3 gr.
Grasas * 5,7 g
Carbohidratos * 21,8 g
* por 100 gr. producto
Empanadillas choux con patatas
Contenido

Sobre pasta choux se hacen originales albóndigas con patatas. Tal base sale suave y aireada. Pruebe una deliciosa receta casera para su almuerzo o merienda.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Disuelva la mantequilla y la sal en agua hirviendo. Sacudir bien.
paso 2 de 7
Vierta harina en el líquido resultante y rompa un huevo de gallina. Amasar la masa hasta formar un bulto apretado, cubrirla con un plato y dejar actuar durante 30 minutos.
paso 3 de 7
Hervir las papas con anticipación y batirlas hasta que estén tiernas y aireadas.
paso 4 de 7
Luego, fríe la manteca de cerdo en una sartén, luego ponle cebolla picada y continúa cocinando a fuego lento el contenido durante 3-4 minutos.
paso 5 de 7
Extienda la masa presente finamente y divídala en pequeños círculos iguales.
paso 6 de 7
Comenzamos cada círculo con patatas y pegamos los bordes. Después de moldear, hierva las bolas de masa en agua hirviendo durante 5 minutos.
paso 7 de 7
Espolvoree las albóndigas terminadas sobre la masa choux con manteca de cerdo asada y cebollas. Puedes servirlo en la mesa, ¡buen provecho!

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