Bolas de masa hervida con fresas sobre masa de levadura
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Cocina
ucranio
Contenido calórico
144,1 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
4 gr.
Grasas *
4,3 gr.
Carbohidratos *
32 gr.
Bolas de masa hervida con fresas sobre masa esponjosa: ¡fácil! Para preparar la masa, usaremos una pequeña cantidad de levadura, y coceremos al vapor las propias albóndigas. Como resultado, obtenemos las albóndigas aireadas más delicadas que simplemente se derriten en la boca.
Ingredientes
Proceso de cocción
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y el almidón (el almidón absorberá el jugo que sale de las fresas y retendrá el exceso de humedad). Separa las fresas de las puntas, enjuaga en un colador, deja escurrir durante 10-15 minutos toda el agua y córtalas en trozos pequeños (si las fresas son pequeñas no debes cortarlas). Ponga un poco de mezcla de azúcar y almidón en cada trozo con una cucharadita y unte unos trozos de fresas. Formamos las bolas de masa, presionando bien los bordes con los dedos para que las bolas de masa no se abran durante el proceso de cocción.
Cuando las albóndigas estén listas, ponga una cacerola medio llena de agua al fuego, coloque una boquilla de cocción al vapor encima de la sartén o estire una gasa. Después de que hierva el agua de la sartén, poner las bolas de masa para que haya espacio libre entre ellas y no se peguen durante la cocción, cubrirlas con una tapa alta y dejar cocer un par de 5-6 minutos. La masa de levadura comenzará a crecer durante el proceso de cocción, así que asegúrese de que la tapa no la presione hacia abajo.
