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Bolas de masa hervida con fresas en kéfir

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Cocina ucranio
Contenido calórico 148,3 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 2,5 gr.
Grasas * 4 gr.
Carbohidratos * 27,7 g
* por 100 gr. producto
Bolas de masa hervida con fresas en kéfir
Contenido

Las bolas de masa son un plato favorito en cualquier familia eslava. El relleno de las albóndigas puede ser dulce o salado. Hoy te propongo cocinar deliciosas y aromáticas albóndigas con fresas sobre kéfir. Este manjar sin duda atraerá a los niños pequeños.

 

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Prepare todos los ingredientes necesarios para hacer bolas de kéfir de fresa. Retire el kéfir del refrigerador con anticipación y deje que se caliente a temperatura ambiente. Vierta en un recipiente hondo, agregue azúcar granulada, bicarbonato de sodio y sal. Mezclar bien.
paso 2 de 6
En varias etapas, tamizar la harina de trigo por un colador, remover con una cucharada el mayor tiempo posible, luego colocar la masa sobre una superficie de trabajo limpia y seca, mezclar bien, cubrir con film transparente y dejar reposar media hora.
paso 3 de 6
Clasificar bien las fresas, ponerlas en un colador, enjuagar suavemente y dejar escurrir el exceso de líquido. Cortar en 2-4 trozos, espolvorear con maicena o fécula de patata. Mezclar suavemente.
paso 4 de 6
Extienda la masa reposada sobre una mesa limpia y seca con un rodillo en una capa de 3-5 milímetros de espesor. Recorta los círculos con un vaso. Ponga el relleno de bayas en el centro, agregue azúcar granulada al gusto.
paso 5 de 6
Conecta los bordes libres de la masa y moldea bien, presionando firmemente con los dedos. O use un dispositivo especial para esculpir albóndigas. Mientras esculpe las albóndigas, ponga una cacerola con agua a fuego medio, lleve a ebullición. Coloque las bolas de masa con cuidado en agua hirviendo. Espere a que las albóndigas floten y se cocinen durante unos 3 minutos.
paso 6 de 6
Con una espumadera, retire con cuidado las albóndigas calientes de la cacerola y colóquelas en un plato. Sirva albóndigas preparadas con fresas en porciones con crema agria o mantequilla. La maicena o el almidón de papa en el relleno evitará que se esparza y ​​ayudará a mantenerlo en forma.

¡Disfrutar!

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