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Bolas de masa hervida con fresas sobre kéfir al vapor

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Cocina ucranio
Contenido calórico 150,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 5,1 gr.
Grasas * 3,1 gr.
Carbohidratos * 27,5 g
* por 100 gr. producto
Bolas de masa hervida con fresas sobre kéfir al vapor
Contenido

Disfrute a usted y a su familia con un plato delicioso y dulce y cocine albóndigas aromáticas con fresas de kéfir al vapor. Las bolas de masa con bayas se cuecen mejor al vapor, ya que con este método de preparación, se garantiza que el relleno permanecerá en la masa y no se derramará.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Prepare todos los ingredientes necesarios para hacer bolas de kéfir de fresa. Retire el kéfir del refrigerador con anticipación y deje que se caliente a temperatura ambiente. Tamice la harina de trigo en un recipiente profundo, vierta kéfir en la depresión.
paso 2 de 10
Luego, rompe un huevo de gallina, sal y agrega bicarbonato de sodio. Mezclar bien.
paso 3 de 10
Colocar la masa sobre una encimera limpia y seca, amasar bien, cubrir con film transparente o un paño de cocina limpio y dejar reposar media hora.
paso 4 de 10
Clasificar bien las fresas, ponerlas en un colador, enjuagar suavemente y dejar escurrir el exceso de líquido. Cortar en varios trozos según el tamaño de las bayas.
paso 5 de 10
Extienda la masa reposada sobre una mesa limpia y seca con un rodillo en una capa de 3-5 milímetros de espesor. Recorta los círculos con un vaso.
paso 6 de 10
Agregue azúcar granulada al centro al gusto y extienda el relleno de bayas.
paso 7 de 10
Conecta los bordes libres de la masa y moldea bien, presionando firmemente con los dedos. O use un dispositivo especial para esculpir albóndigas. Mientras esculpe las albóndigas, ponga una cacerola con agua a fuego medio, lleve a ebullición.
paso 8 de 10
Coloca encima un baño maría y cúbrelo con varias capas de estopilla. Coloque las bolas de masa cuidadosamente a una distancia entre sí. Cubra y cocine durante unos 3-5 minutos.
paso 9 de 10
Las bolas de masa aumentarán notablemente de volumen.
paso 10 de 10
Retire con cuidado las albóndigas calientes de la sartén y colóquelas en un plato. Sirva albóndigas preparadas con fresas en porciones con crema agria o mantequilla.

¡Disfrutar!

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