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Albóndigas magras con fresas

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Cocina ucranio
Contenido calórico 174,7 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 2,7 gr.
Grasas * 3,9 gr.
Carbohidratos * 47,5 g
* por 100 gr. producto
Albóndigas magras con fresas
Contenido

El tiempo de la Gran Cuaresma es un período de limpieza física y espiritual. Pero esto no significa que la comida magra no pueda seguir siendo sabrosa y apetitosa al mismo tiempo. La pasta choux rellena de pequeñas y jugosas bayas mantendrá todo su jugo en su interior, permitiéndote disfrutar de la ternura de este platillo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 15
Tamizar la mitad de la cantidad especificada de harina en un bol.
paso 2 de 15
Hierva agua y agréguele sal.
paso 3 de 15
Haga una muesca en el medio de la harina y vierta agua hirviendo en un chorro pequeño, mientras revuelve con un tenedor o batidora.
paso 4 de 15
Agrega mantequilla a la masa y vuelve a mezclar bien.
paso 5 de 15
Tamizar el resto de la harina y amasar la masa con las manos, haciéndola plástica y blanda.
paso 6 de 15
Coloca la masa en una bolsa y refrigera por 30 minutos.
paso 7 de 15
Lava las fresas y quita las hojas. Coloque sobre una toalla de papel.
paso 8 de 15
Combine el azúcar con la vainilla.
paso 9 de 15
Retirar la masa de la bolsa y extenderla hasta que tenga un grosor de 4 mm. Corta espacios en blanco redondos con un vaso.
paso 10 de 15
Coloque ½ cucharadita en el medio del pan plano. azúcar y bayas.
paso 11 de 15
Conecte los bordes de la masa en el medio y luego todos los bordes.
paso 12 de 15
Espolvoree harina sobre la superficie de trabajo y coloque las albóndigas sobre ella.
paso 13 de 15
Vierta agua en una cacerola y hierva, agregue un poco de sal. Coloque las bolas de masa en una capa y revuelva lentamente. Hervir de nuevo y reducir el fuego para hervir el agua a fuego lento.
paso 14 de 15
Las albóndigas comenzarán a flotar, y se pueden atrapar con una espumadera y extender sobre una toalla durante 2 minutos.
paso 15 de 15
Engrasar un plato con mantequilla y espolvorear con azúcar. Transfiera las albóndigas a un plato y sírvalas con crema agria o nata.

¡Buen provecho!

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