Bolas de masa con requesón y cerezas congeladas
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Cocina
ucranio
Contenido calórico
211 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
5,7 g
Grasas *
11,6 gr.
Carbohidratos *
37,9 gr.
Si tiene requesón en su refrigerador que necesita usar lo antes posible, esta receta será muy útil. Solo tienes que dedicar una hora de tiempo libre. Pero como resultado, obtendrás un plato muy sabroso.
Ingredientes
Proceso de cocción
Preparando la masa para futuras albóndigas. Tamiza la harina en un recipiente hondo. Repite este paso varias veces. Gracias a esto, puede eliminar varias basura. Como resultado, la masa queda muy aireada. Agregue media cucharadita de sal a la masa y revuelva bien la mezcla seca. Después de eso, hacemos un pequeño embudo en el centro de la masa y rompemos un huevo de gallina en él. Vierta 4 cucharadas de aceite vegetal y mezcle la masa.
Llena la olla con agua fría. Lo ponemos al fuego y esperamos a que hierva el agua. Agrega poco a poco agua caliente a la masa y revuelve bien con una cuchara. Como resultado, la masa debe ser suave y elástica. Después de eso, la masa tendrá que amasarse con las manos. Colóquelo sobre una superficie para enharinarlo previamente. Forme una bola con la masa y vuélvala a colocar en el bol. Cúbralo con una toalla normal o una película adhesiva. Deje reposar la masa durante 40 minutos.
Cuando la masa esté infundida, transfiérala a una tabla, sobre la que vierte harina de antemano. Extiéndalo en una capa delgada. Utilice un vaso normal para hacer pequeños círculos con la masa. También puede utilizar un formulario especial si tiene uno en su cocina. Coloca los círculos en el tablero. Cúbrelos con una toalla para evitar que se sequen.
Coloque el relleno de requesón y cereza en el centro de cada taza. Puede agregarle un poco más de azúcar si lo desea. La cantidad de relleno puede variar según su deseo. Comenzamos a esculpir cuidadosamente las albóndigas. Asegúrese de que el azúcar y el jugo de cereza no caigan en los bordes de las albóndigas que unirá. Si esto sucede, las albóndigas pueden deshacerse durante la cocción. El exceso de bolas de masa se puede colocar en la tabla y colocar en el congelador hasta la próxima cocción.
Llena la olla con agua fría. Lo ponemos en una estufa caliente. Espere a que hierva el agua. Luego agrégale sal. Este ingrediente es fundamental. Incluso si prepara bolas de masa con rellenos dulces, la sal puede realzar su sabor. Ella lo hará más brillante y saturado. Pon las bolas de masa en el agua.Revuélvelos constantemente con el borde de una cuchara. Gracias a esto, no se pegarán. Cuando el agua vuelva a hervir, continúa cocinando las albóndigas durante 4 minutos. Transfiera las albóndigas terminadas a un colador. Déjalas actuar unos minutos para que escurran el exceso de líquido.
