Bolas de masa hervida con cerezas sobre kéfir con soda
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Cocina
ucranio
Contenido calórico
209,1 kcal
Porciones
3 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
6,2 gr.
Grasas *
14,3 g
Carbohidratos *
31 gr.
Desde el kéfir ordinario, que se ha estancado en su refrigerador, puede preparar un plato fragante. No es necesario tener habilidades culinarias inusuales o comprar alimentos caros. Este plato es capaz de alimentar a tus familiares y animarlos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para las albóndigas, es mejor usar harina de trigo premium. Hace una masa muy tierna. Antes de agregar harina a la masa, hay que tamizarla. Haga esto 2 o 3 veces. Entonces definitivamente eliminará todos los escombros y, como resultado, la masa resultará muy esponjosa y suave. Agrega la harina en varias etapas y en porciones pequeñas. Revuelva bien la masa después de cada adición. Haga esto con una cuchara o batidor.
Para el relleno, necesitamos azúcar y almidón. Lo mejor es usar maíz. Mezclamos almidón y azúcar. El almidón se utiliza para evitar que el relleno o el jugo de las bayas se salga de las bolas de masa durante el proceso de cocción. Las cerezas deben enjuagarse varias veces. Después de eso, elimine el exceso de humedad de las bayas. Retire los huesos y transfiera las bayas a un plato.
Transfiera la masa nuevamente a una superficie lisa donde la extenderá. Como resultado, deberías tener una torta fina. Es necesario hacer pequeños círculos con él. Use un vaso normal para esto. Su diámetro debe ser de unos 5 centímetros. Coloque los círculos de masa terminados debajo de una envoltura de plástico para que no tengan tiempo de secarse.
Coloca el relleno en el centro de cada círculo. Primero agregue la mezcla de azúcar y almidón. También puedes mezclarlo con las bayas de antemano. Pon las cerezas sobre azúcar y almidón. Su cantidad puede variar según su deseo. La cantidad de azúcar puede variar según la cantidad de guindas que uses. Cegue suavemente los bordes de las albóndigas y presiónelas hacia abajo con los dedos. Revise cada bola de masa para que no se deshaga durante la cocción. No debe haber agujeros en la masa.
Para preparar bolas de masa, llene la olla con agua. Lo prendimos fuego. Estamos esperando que hierva el buey. Agregue sal y mezcle bien. Hará que el relleno tenga un sabor más intenso y brillante. Después de eso, comience inmediatamente a poner las bolas de masa en el agua.Entonces no se hundirán hasta el fondo de la olla. Revuelva las bolas de masa constantemente para evitar que se peguen. Cuando el agua hierva, cocínelos por otros 3 minutos. Cuando las albóndigas estén listas, retire la sartén del fuego.
Sirva las albóndigas inmediatamente después de cocinarlas. Deben colocarse en un plato caliente, que debe calentarse con anticipación en el microondas. Puedes decorar albóndigas de diferentes formas. Asegúrese de servir un plato de crema agria con ellos. Las albóndigas se pueden engrasar con mantequilla y espolvorear con azúcar. Debes preparar este plato y darte un capricho con el delicado sabor. Empiece a cocinar ahora.