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Tartas de queso Rosas con masa de levadura cuajada al horno

500

Cocina ruso

Contenido calórico 231,2 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 150 minutos

Proteínas * 8,1 gr.

Grasas * 10,2 g

Carbohidratos * 41,3 g

Tartas de queso Rosas con masa de levadura cuajada al horno

Contenido

Un postre original que se puede preparar fácilmente en casa. Es el relleno de cuajada y el relleno de crema agria lo que hace que las tartas de queso se derritan en la boca. Este plato de pasteles de queso rosa se puede servir en una ocasión solemne, porque también se ve hermoso.

Ingredientes

Proceso de cocción

Saca la mantequilla del refrigerador con anticipación para que se derrita un poco. Caliente la leche a una temperatura de 35-40 grados, agregue levadura y azúcar, mezcle y deje la masa durante 10-15 minutos.

Cuando se forme una gorra espumosa y se caiga sobre la masa, estará lista.

Luego, tamice la harina en la masa, agregue sal y mantequilla ablandada. Amasar una masa plástica homogénea.

Engrase un bol con aceite vegetal, ponga la masa en él, cubra con film transparente y déjelo por una hora en un lugar cálido.

La masa debe aumentar de volumen varias veces.

Agrega un huevo a la cuajada. Dividir el segundo huevo en clara y yema, añadir la clara a la masa de cuajada, dejar la yema para engrasar las tartas de queso. También agregue azúcar al relleno y mezcle bien nuevamente.

A continuación, agregue mantequilla y pasas al relleno de cuajada. Vierta agua hirviendo sobre las pasas, enjuáguelas y séquelas.

Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo. Divida la masa en dos y extiéndalos finamente. Lubricar las capas de masa con relleno de cuajada. Luego, enrolle la masa en rollos apretados.

Corta cada rollo en trozos de igual grosor. Para ello, puede centrarse en la altura de la fuente para hornear. Coloca las piezas de trabajo en un molde engrasado con mantequilla.

Engrase las rosas con yema batida y colóquelas en un horno precalentado a 180 grados, hornee por 25-30 minutos.

Prepara el relleno. Batir la crema agria y el azúcar. vierta sobre bollos calientes con crema agria. Coloque las tartas de queso en el horno durante otros 5 minutos para hornear un poco. Deje enfriar los productos horneados terminados y sírvalos, está muy sabroso.

¡Buen provecho!