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Tartas de queso con requesón de masa de levadura en leche en el horno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 349,4 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 5 h

Proteínas * 7,6 gr.

Grasas * 18,2 g

Carbohidratos * 44,2 g

Tartas de queso con requesón de masa de levadura en leche en el horno.

Contenido

Un excelente postre casero elaborado con masa de bizcocho rellena de requesón. La receta de los deliciosos pasteles de queso se transmite de generación en generación, tiene sus propios secretos y sutilezas. Cómo hacer exactamente una masa esponjosa, te lo diremos en esta receta.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primero, se prepara una masa para la masa. Triture la levadura fresca en un bol.

Vierta sobre la levadura con leche tibia y revuelva.

Luego agregue la harina tamizada y el azúcar, revuelva hasta que quede suave. Deje la masa en un lugar cálido durante 2,5-3 horas.

Durante este tiempo, la masa debe subir al máximo y caer. La masa, mezclada con masa porosa, resulta especialmente exuberante.

Tamice la harina para amasar en un tazón grande y vierta la masa en él.

En un recipiente aparte, bata los huevos tibios con sal y azúcar. Agregue esta masa al lote principal.

Derretir la margarina a fuego lento y enfriar. Agrega la mezcla de margarina a un bol y amasa la masa.

Enrolle la masa en un bollo, colóquela en un bol, cúbrala con una toalla y déjela crecer.

Prepara el relleno. Combine el requesón, el huevo y el azúcar. Determine la cantidad de azúcar según su propio gusto. También agregue pasas.

Cuando la masa haya aumentado de volumen varias veces, envuélvala con las manos y comience a cortar la masa. Para la comodidad de trabajar con la masa, engrase sus manos con aceite de girasol.

Enrolle la masa en bolitas y colóquelas en una bandeja para hornear. Deje las piezas de trabajo durante media hora a temperatura ambiente.

Luego, en cada bola, haga una pequeña depresión con un vaso, engrase previamente el fondo con aceite de girasol.

Colocar el relleno de cuajada en las ranuras obtenidas. Engrase los espacios en blanco con una mezcla de yema y leche.

Hornee las tartas de queso en un horno precalentado a 230 grados durante 30-35 minutos. La masa debe subir y dorarse bien. Enfriar un poco las tartas de queso terminadas y servir.

¡Buen provecho!