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Sopa de acedera vegetariana

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Cocina ruso
Contenido calórico 55,3 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 45 minutos
Proteínas * 2,5 gr.
Grasas * 1,9 gr.
Carbohidratos * 9,5 g
* por 100 gr. producto
Sopa de acedera vegetariana
Contenido

La sopa de acedera vegetariana se prepara sin carne ni huevos. Resulta una sopa muy ligera y sabrosa con acidez. Se pueden agregar frijoles para aumentar el contenido calórico de la sopa y hacerla más satisfactoria.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Remoje los frijoles durante la noche, enjuague por la mañana y puede cocinar la sopa. Coloque una olla de agua en la estufa, hierva el agua, sumerja los frijoles allí.
paso 2 de 6
Retire la cáscara de la cebolla, pele las zanahorias, corte las verduras en cubos. Vierta aceite de girasol en una sartén precalentada, fría las cebollas y las zanahorias hasta que estén blandas. Luego agrégueles especias y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos.
paso 3 de 6
Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en cubos, poner en una cacerola, cocinar hasta que estén blandas.
paso 4 de 6
Cuando las papas y los frijoles estén tiernos, agregue las verduras fritas y la hoja de laurel.
paso 5 de 6
Lave la acedera y las hierbas, sacuda el líquido y córtelas, agregue a una cacerola. Sazone con sal al gusto, hierva durante otros 5-7 minutos.
paso 6 de 6
Sirva sopa de acedera preparada con hierbas frescas y pan, si lo desea, puede llenar la sopa con crema agria.

¡Buen provecho!

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