Mermelada de cerezas con gelatina

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Cocina ruso
Contenido calórico 451 kcal
Porciones 0,7 l.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 1,6 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 110,6 g
Mermelada de cerezas con gelatina

La pectina, la sustancia gelificante de la gelatina, ayuda a obtener la consistencia de una mermelada espesa sin que las cerezas hiervan de forma prolongada y sin añadir una cantidad excesiva de azúcar. Al mismo tiempo, se conservan todas las propiedades beneficiosas de las bayas y la mermelada no se vuelve empalagosa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Separe los restos de las cerezas, lávelas con agua corriente. Quita los tallos.
paso 2 de 5
Vierta una bolsa de zhelix en un recipiente, agregue 30 g de azúcar granulada allí. Mezclar todo a fondo para que las sustancias se combinen.
paso 3 de 5
Vierta una mezcla de azúcar con gelatina a las cerezas, así como otros 200 g de azúcar granulada. Mezclar todo y transferir a una cacerola.
paso 4 de 5
Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Luego agregue el azúcar restante, revuelva y vuelva a hervir, no olvide quitar la espuma. Déjelo hervir a fuego lento durante exactamente 3 minutos.
paso 5 de 5
Lave los frascos de mermelada con soda y esterilícelos de la manera que más le convenga. Vierta mermelada caliente en los frascos y apriete las tapas. Enfríe la mermelada debajo de una manta tibia a temperatura ambiente y guárdela en el sótano. Después de enfriar, la mermelada se espesará.

¡Buen provecho!

 

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