Confitura de cereza con agar-agar

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Cocina ruso
Contenido calórico 243 kcal
Porciones 1,5 l.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,4 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 59,7 g
Confitura de cereza con agar-agar

La confitura de cereza es un postre delicioso e independiente para el té casero. Esta mermelada es perfecta para tostadas y bocadillos además del té de la mañana. ¡Esta receta para hacer confitura con agar-agar y sin un tratamiento térmico prolongado hace que el manjar de la cereza sea realmente útil!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Las cerezas deben clasificarse, eliminando las bayas y las hojas dañadas. Después de eso, enjuague las cerezas con agua corriente.
paso 2 de 7
Quite las semillas de todas las bayas. Vierta el jugo de cereza que salió durante el proceso de deshuesado en un recipiente aparte.
paso 3 de 7
La mitad de la cantidad total de cerezas se debe picar con una licuadora. Reserva una pequeña parte de las bayas picadas (100 g) por ahora.
paso 4 de 7
Coloque las cerezas deshuesadas, las bayas picadas y el azúcar granulada en una cacerola adecuada. Mezclamos todo. Ponemos al fuego la cacerola con el contenido y la llevamos a ebullición.
paso 5 de 7
Preparemos un espesante. Mide la cantidad de jugo de cereza que obtienes. Si no llega a los 100 ml, entonces dilúyelo con agua para terminar con 100 ml de líquido. Vierta el líquido resultante en un recipiente con las bayas picadas restantes, agregue agar-agar aquí. Revuelva la mezcla de bayas, prenda fuego, hierva y luego hierva por un par de minutos. La masa de bayas se volverá espesa.
paso 6 de 7
Después de eso, vierta el espesante en un recipiente con bayas hirviendo, mezcle todo bien y mantenga el fuego durante otros 5 minutos desde el momento de la ebullición.
paso 7 de 7
Vierta la confitura de cerezas calientes en frascos esterilizados y ciérrelos con las tapas. Esta mermelada se puede almacenar tanto en el frigorífico como a temperatura ambiente.

¡Disfruta tu té!

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