Mermelada de cerezas con almidón
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Cocina
ruso
Contenido calórico
254,7 kcal
Porciones
1,5 l.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
62,9 gr.
Las cerezas son muy sabrosas en espacios en blanco: su acidez natural se suaviza con el azúcar y aparece con mucha delicadeza. La mermelada de cereza es ideal para pasteles y pan de jengibre como relleno. De acuerdo con esta receta, sugerimos espesar la mermelada con almidón; la consistencia final será más espesa que la de la mermelada común, pero más tierna que la de la mermelada. Esta mermelada es perfecta con tortitas, tartas de queso, guisos, etc.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloque las bayas en un bol para cocinar mermelada y cúbralas con azúcar granulada. Mezclar y colocar al fuego a baja temperatura. Con agitación ocasional, hierva la confitura y cocine de veinte a veinticinco minutos. En un recipiente pequeño aparte, mezcle el almidón con la cantidad especificada de agua. Al final, con agitación continua, vierta el almidón diluido en la mermelada en un chorro fino. Vuelva a hervir la mermelada y retírela inmediatamente de la estufa.
¡Buen provecho!