Mermelada de cerezas con gelatina
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Cocina
ruso
Contenido calórico
267 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
44 gr.
Grasas *
0,3 g
Carbohidratos *
37,1 gr.
La confitura de cereza se puede cocinar con gelatina: la mermelada resultará espesa y mantendrá su forma en una cuchara. Para hacer esto, no necesita hervir las bayas con azúcar durante mucho tiempo, lo que significa que se conservarán la mayoría de las vitaminas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Colocamos las cerezas peladas en un recipiente para cocinar confitura, agregamos la cantidad especificada de azúcar granulada, mezclamos. Deje reposar las bayas un par de horas para que salga más jugo. Luego colocamos el recipiente con las bayas en la estufa y llevamos el contenido a ebullición. Desde el momento de la ebullición, cocine por cinco minutos y retire del fuego. Deje enfriar la mermelada y vuelva a hervir. Repetimos esta secuencia dos veces más.
Remoje la hoja de gelatina en agua durante cinco minutos. Después del remojo, exprímelo ligeramente con las manos y agrégalo a la mermelada durante la última cocción. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva y retire la mermelada terminada de la estufa. Si no usa gelatina en hojas, sino granulada, remójela de acuerdo con las instrucciones del paquete. Después de remojar, procedemos con la gelatina granulada de la misma forma que con la gelatina en láminas.
¡Buen provecho!