Cerezas en su propio jugo con hueso

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Cocina ruso
Contenido calórico 83,2 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 35 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 17 gr.
Cerezas en su propio jugo con hueso

Las cerezas en su propio jugo con hueso son una preparación para el invierno, que le permite conservar todas las propiedades beneficiosas de las cerezas, sin usar azúcar. Después de todo, esto es muy importante para las personas que se abstienen del consumo de azúcar. Las cerezas enrolladas según nuestra receta siguen siendo tan sabrosas, jugosas y aromáticas como en verano.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Separamos las cerezas de ramitas y hojas. Lavamos las bayas en un colador bajo un chorro de agua tibia. Luego colocamos las bayas en un recipiente hondo y remojamos las cerezas en agua fría para acelerar el proceso de concentración del jugo.
paso 2 de 5
En este momento, lavamos los frascos de vidrio con bicarbonato de sodio, enjuagamos con agua y metemos al horno con el cuello hacia abajo, esterilizamos a 110 grados durante 7-10 minutos.
paso 3 de 5
Luego vierta las cerezas en los frascos, llénelos con bayas hasta el borde y cúbralos con tapas. En el fondo de la sartén en la que se esterilizarán los frascos, ponemos una toalla de algodón, ponemos los frascos y echamos agua para que cubra los frascos por la mitad. Ponemos la sartén a fuego medio y esterilizamos los frascos durante 20-25 minutos.
paso 4 de 5
Durante la esterilización, las bayas se exprimirán, las cerezas hervirán un poco. Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire con cuidado las latas de la sartén, cierre las tapas y voltee las latas.
paso 5 de 5
Cubre los frascos con una toalla y déjalos a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo. Después de eso, retiramos los frascos de almacenamiento en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador.

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