Deliciosa Masa Para Pizza Fina Sin Levadura
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
241,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
15 minutos.
Proteínas *
10,5 g
Grasas *
16,2 g
Carbohidratos *
29,9 gr.
La masa de pizza no tiene por qué ser masa de levadura. Hay muchas otras opciones que dan excelentes resultados. En esta receta, preparamos una masa a base de crema agria y aceite de oliva. La combinación de este producto lácteo fermentado con aceite vegetal le da una textura bastante porosa y quebradiza, sin privarla de su suavidad. Para pizza, esto es lo que necesitas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Rompe el huevo en un bol, agrega sal. Agite con un batidor hasta que quede suave. Vierta la crema agria. En cuanto al contenido de grasa del producto utilizado, debe saber que cuanto más grasa sea la crema agria, más tierna y desmenuzable resultará la base de la pizza. Luego agregue aceite de oliva. Con un batidor, mezcle todos los componentes líquidos en una masa total.
Vierta la harina tamizada en porciones. Amasamos la masa primero con una cuchara, agregando la harina hasta que la masa esté espesa y luego cambiando a amasado manual. La masa terminada debe permanecer suave, flexible, en ningún caso apretada. Es posible que necesite más o menos harina, la marca se indica en la receta, depende del tipo de harina específica. Enrollamos la masa en una bola, su superficie no se pega a las manos.
¡Buen provecho!