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➠ Deliciosos tomates con repollo para el invierno.

Deliciosos tomates con repollo para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 92,2 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 75 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Grasas * 2,1 gr.

Carbohidratos * 21,9 gr.

Deliciosos tomates con repollo para el invierno.

Contenido

Resulta muy sabroso si preparas tomates junto con otras verduras, por ejemplo, haces una ensalada de tomates con repollo. No necesita esterilización, y esto, como ve, es muy conveniente.

Ingredientes

Tomates frescos 1 kilogramo repollo blanco 1,5 kg Pimiento morrón 1 kilogramo Zanahoria 3 piezas. Cebolla 0,5 kg Vinagre de mesa 9% 0.5 cucharadas Azúcar granulada 3 cucharadas Aceite vegetal 0.5 cucharadas Sal 4 cucharadas

Proceso de cocción

Retire la parte superior de las hojas dañadas del repollo, lave la cabeza del repollo. Dividirlo en 4 partes iguales y cortar el muñón. Pica el repollo en tiras pequeñas.

Clasificar los tomates y lavar. Retirar las partes blancas densas y cortar en trozos.

Retire el tallo con la caja de semillas del pimiento. Lavar el pimiento por dentro y por fuera, cortar en tiras finas y largas.

Pelar, lavar y frotar las zanahorias en un rallador grueso.

Retirar la cáscara de la cebolla, lavar y cortar en mitades.

Mezcle las verduras, agregue sal, vinagre, azúcar y aceite vegetal. Mezclar bien y dejar reposar aproximadamente 1 hora. Luego, transfiera la ensalada a una cacerola, póngala a fuego medio y déjela hervir. Cuando la masa de verduras hierva, reduzca el fuego al valor mínimo, tape la sartén y cocine a fuego lento las verduras por otros 20 minutos. Retirar la tapa de vez en cuando y remover las verduras para que no se quemen.

Mientras se cuece la ensalada, es necesario calentar los frascos, no es necesario esterilizarlos. Transfiera los tomates cocidos con repollo y pimienta a frascos calientes, selle con tapas. Envuélvalo en una manta, déle la vuelta y déjelo enfriar durante un día, luego guárdelo para guardarlo.

¡Buen provecho!