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Pastel húmedo con crema agria

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Cocina ruso

Contenido calórico 293,2 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 3 horas

Proteínas * 8,2 gr.

Grasas * 9,2 g

Carbohidratos * 45,5 g

Contenido

Puede cocinar fácilmente un pastel tierno y esponjoso con crema agria en casa. Tal pastel será cientos de veces más sabroso que uno comprado y, además, se preparará con sus propias manos. El delicioso pastel de Pascua dulce y ligeramente húmedo es un regalo maravilloso para la Pascua.

Ingredientes

Leche de vaca 300 ml. Levadura seca 11 gr. Huevo 3 piezas. Azúcar granulada 200 gr. Manteca 150 g CCrea agria 250 g Vanilina 2 cucharaditas Pasa 300 gr. Harina de trigo 700 - 800 gr.

Proceso de cocción

Calienta la leche un poco para mantenerla un poco tibia.

Agregue azúcar: 1 cucharadita a la leche, así como a toda la levadura.

Vierta aproximadamente un vaso de harina y mezcle bien.

Cubrir la mezcla con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido durante media hora para permitir que la masa suba un poco.

Batir bien los huevos de gallina con azúcar granulada.

Si no usa azúcar de vainilla, sino vainillina, corte la vaina y quítele las semillas.

Agrega los huevos a la masa y mezcla bien.

Luego agregue vainilla a la mezcla de masa con huevos.

Luego agregue mantequilla ablandada a la masa.

A continuación, envíe crema agria a la masa.

Agregue gradualmente harina a la masa, tamícela gradualmente y amásela hasta obtener una masa suave y no pegajosa.

Cubre la masa con una toalla y déjala en un lugar tibio, la masa tarda aproximadamente media hora en subir.

Pasado el tiempo asignado, verifique la masa, si realmente ha crecido, luego continúe cocinando.

Vierta las pasas lavadas y secas en la masa. Luego cubra la masa y colóquela en un lugar cálido durante otra media hora.

Para entonces, la masa habrá crecido bien y será posible hornear el bizcocho.

Engrase suavemente los moldes de pastel con aceite y llene 1/3 de la masa.

La masa debe subir un poco más en las latas, y luego puedes hornear las tortas en el horno. Precalienta el horno a 100 grados durante 10 minutos. Luego calienta el horno a 180 grados y hornea los pasteles hasta que estén bien cocidos, aproximadamente media hora.