Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Tomates
  3. ➠ Tomates dulces con ajo
  4. ➠ Tomates cherry secados al sol en la secadora

Tomates cherry secados al sol en la secadora

0
1971
Cocina ruso
Contenido calórico 97 kcal
Porciones 0,2 l.
Hora de cocinar 5 h
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 7,5 g
Carbohidratos * 16,6 gr.
* por 100 gr. producto
Tomates cherry secados al sol en la secadora
Contenido

Los tomates secados al sol en frascos se venden generalmente en grandes supermercados. Están empapadas en aceite vegetal, generalmente aceite de oliva, y contienen hierbas para dar sabor. Dichos frascos no son baratos, mientras que puede cocinar dichos tomates en casa y ahorrar mucho. Los tomates secos son un elemento de la cocina mediterránea, pero también encajan perfectamente en nuestras realidades culinarias, aportando un nuevo acento a los platos habituales de aves, carnes, verduras y pastas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lave los tomates cherry con agua corriente, séquelos.
paso 2 de 7
Cortamos cada tomate a lo largo en dos partes. Corta el rastro del tallo con la punta de un cuchillo.
paso 3 de 7
Con una cucharadita, frote el contenido jugoso con semillas de cada mitad. Coloque las mitades peladas y cortadas en una superficie plana y espolvoree con sal y azúcar. Espolvoree ligeramente con aceite de oliva y distribuya las hierbas provenzales secas de manera uniforme.
paso 4 de 7
Coloque las mitades de cereza espolvoreadas con especias en la secadora, córtelas. Establecemos un programa para secar verduras (la temperatura de secado en este caso suele ser de 40 a 60 grados, según el modelo de secadora).
paso 5 de 7
El tiempo de secado es de aproximadamente tres a cinco horas. Los tomates listos no deben estar secos, sino secos: son bastante plásticos, suaves, pero no jugosos.
paso 6 de 7
Coloque los tomates secados al sol terminados en un frasco limpio y seco, mezclado con trozos de ajo pelado. Rellene con aceite de oliva, cubriendo completamente los tomates.
paso 7 de 7
Cerramos el frasco con una tapa limpia y seca y lo metemos en el frigorífico para guardarlo. Además de los tomates secados al sol, también puede usar aceite. Infundido con cereza seca, adquiere un sabor picante y un aroma único. Este aceite decorará cualquier ensalada.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *