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➠ Tomates con albahaca para el invierno.
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Tomates secados al sol con albahaca

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Cocina ruso

Contenido calórico 42,4 kcal

Porciones 0,5 l.

Hora de cocinar 14 dias

Proteínas * 0,9 gr.

Grasas * 5,1 gr.

Carbohidratos * 3,4 gr.

Contenido

Recomiendo preparar unos aromáticos y deliciosos tomates secados al sol con albahaca. Descubrí esta receta por mí mismo el verano pasado, nacieron una gran cantidad de tomates, y los coseché de varias maneras, y de repente se acabaron los frascos vacíos, y luego encontré esta maravillosa receta.

Ingredientes

Tomates frescos (Crema) 1,5 kg Tomillo fresco gusto Albahaca fresca gusto Ajo 2 uds. Pimienta negro gusto Sal gusto Aceite de oliva 200 - 250 ml.

Proceso de cocción

Prepara los ingredientes para un delicioso tomate secado al sol. Seleccione tomates que sean fuertes y de aproximadamente el mismo tamaño (lo mejor es tomar frutas pequeñas o medianas). Tomé los tomates crema. Enjuague bien los tomates, el tomillo y la albahaca con agua fría y séquelos. Pela los ajos.

Corta los tomates preparados por la mitad.

Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

Espolvorea con pimienta negra al gusto.

Coloca las ramitas de tomillo al azar, arranca las hojas de albahaca con las manos y esparce sobre los tomates.

Sazonar con sal.

Pasar el ajo pelado por una prensa o rallar en un rallador fino y esparcir sobre los tomates.

Rocíe con un poco de aceite de oliva.

Coloque la bandeja para hornear con los tomates en el horno frío. Ajuste la temperatura a 60 grados y seque durante aproximadamente 8-10 horas con la puerta entreabierta. Lave bien los frascos y esterilícelos en el microondas o en el horno. En el fondo de los frascos esterilizados, vierte una pequeña cantidad de aceite de oliva, albahaca, tomillo y un poco de ajo picado.

Coloque los tomates secados al sol enfriados en medio frasco.

Espolvorear con albahaca picada y ajo por encima, agregar una ramita de tomillo. Cubrir con aceite de oliva.

Luego llene la jarra con tomates hasta el final y cúbrala con aceite de oliva.

Vuelva a enroscar el frasco con una tapa esterilizada y deje que el refrigerio se enfríe por completo. Luego póngalo en el refrigerador, después de aproximadamente 1.5-2 semanas puede probar tomates secados al sol con albahaca.

¡Buen provecho!