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Tomates secados al sol con hierbas provenzales

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Cocina ruso

Contenido calórico 42,4 kcal

Porciones 0,5 l.

Hora de cocinar 14 dias

Proteínas * 0,9 gr.

Grasas * 5,1 gr.

Carbohidratos * 3,4 gr.

Tomates secados al sol con hierbas provenzales

Contenido

Para los amantes de la cocina italiana, me gustaría sugerirles que preparen un aperitivo tradicional italiano: tomates secados al sol con hierbas provenzales. A menudo hago una preparación de este tipo cuando no hay dónde poner los tomates, y luego la uso para preparar varios productos horneados, la pizza es especialmente sabrosa.

Ingredientes

Tomates frescos 1 kilogramo Aceite de oliva 200 gr. Ajo 4 dientes. Sal gusto Hierbas provenzales 1 cucharadita

Proceso de cocción

Prepare los ingredientes necesarios para los sabrosos tomates secados al sol. Seleccione tomates que sean fuertes y aproximadamente del mismo tamaño (es mejor tomar frutas pequeñas o medianas). Enjuague bien los tomates con agua corriente fría, séquelos, córtelos en 4 partes y use una cucharadita para quitar el corazón.

Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Espolvorea con sal al gusto.

Coloque la bandeja para hornear con los tomates en el horno frío. Ajuste la temperatura a 100 grados y seque durante aproximadamente 8-10 horas con la puerta entreabierta. Lave bien los frascos y esterilícelos en el microondas o en el horno.

Pelar el ajo y picarlo con un cuchillo. En el fondo de los frascos estériles, extienda una capa de tomates secados al sol enfriados hasta la mitad del frasco. Espolvoree con ajo picado y hierbas provenzales encima.

Luego llene el frasco con tomates hasta el final. Espolvoree con ajo picado y hierbas provenzales encima y cubra con aceite de oliva. Vuelva a enroscar el frasco con una tapa esterilizada y deje que el refrigerio se enfríe por completo. Luego póngalo en el refrigerador.