
Pastel de Pascua con pasas y orejones
La miga de este bizcocho resulta friable y desmenuzable, y el color, gracias a las yemas, sale de un amarillo intenso. No nos arrepentimos del relleno, hace que el pastel sea más jugoso, brillante y rico en sabor. La masa se amasa sobre una masa, el aumento se realiza en varias etapas. El proceso de elaboración de estos pasteles festivos es bastante largo, pero el resultado lo justifica plenamente. Es muy importante utilizar levadura de calidad. En esta receta, recomendamos cocinar con fresco, pero si tiene levadura seca, entonces debe usarse en la cantidad de 11 gramos para la cantidad indicada de ingredientes.