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Puré de manzana y calabaza sin azúcar en casa para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 115 kcal
Porciones 0,2 l.
Hora de cocinar 6 h
Proteínas * 1,1 gr.
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 28,4 g
* por 100 gr. producto
Puré de manzana y calabaza sin azúcar en casa para el invierno
Contenido

Este puré se prepara sin azúcar ni edulcorantes. La dulzura del plato viene dada por variedades de manzanas y calabazas seleccionadas correctamente, así como por pasas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Intente elegir una calabaza con piel gris para el puré de papas, tiene un sabor y aroma más brillante. Enjuágalo con agua corriente, pélalo y córtalo por la mitad. Use una cuchara para raspar el interior con semillas y corte la pulpa en pequeños cubos o gajos.
paso 2 de 6
Las manzanas también deben enjuagarse, pelarse y endurecerse. Cortar en rodajas del mismo tamaño que la calabaza. Coloque todo en la rejilla de la vaporera.
paso 3 de 6
Remoje las pasas en agua hirviendo durante 5-7 minutos. Luego exprímelo ligeramente, sécalo con una toalla y colócalo en la rejilla de la vaporera con el resto de ingredientes.
paso 4 de 6
Configure el temporizador de la vaporera en 20 minutos. En esta etapa, debe concentrarse en el grado de cocción de la calabaza, ya que este es el ingrediente más denso. Si, después de 20 minutos, todavía está duro por dentro, déjelo en la vaporera durante otros 5-10 minutos.
paso 5 de 6
Transfiera los alimentos preparados a un tazón y use un triturador para picarlos hasta que se conviertan en puré. Si desea que la consistencia sea más suave, más homogénea y sin grumos grandes, utilice una licuadora o procesador de alimentos.
paso 6 de 6
Coloque el puré terminado en frascos pre-pasteurizados y enrolle debajo de la llave o cierre herméticamente con tapones de rosca. Coloque los frascos boca abajo o dóblelos de lado, envuélvalos con una manta y déjelos enfriar por completo, luego guárdelos en un lugar oscuro y fresco.
¡Buen provecho!

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