Jugo de manzana a través de una picadora de carne sin pulpa

0
2011
Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 66,9 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 0,1 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 16,5 g
Jugo de manzana a través de una picadora de carne sin pulpa

Si este año ha tenido la misma rica cosecha de manzanas que la nuestra, le sugerimos que haga útiles preparativos para el invierno con nosotros y haga zumo de manzana. No necesitas nada especial para cocinar: manzanas y azúcar. Si no tiene un exprimidor, no importa, una picadora de carne puede ayudarlo fácilmente con esto. Después de pasar las manzanas a través de una picadora de carne, debe colarlas completamente a través de una gasa y un colador, como resultado, obtendrá jugo de manzana puro sin pulpa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Para la preparación del jugo, seleccionamos manzanas maduras y jugosas de buena calidad. Los lavamos con agua corriente tibia y los ponemos sobre un paño de cocina para que se sequen del agua.
paso 2 de 7
Luego pelamos las manzanas con un pelador de verduras y las cortamos por la mitad, les quitamos el corazón y el tallo y cortamos las manzanas en 4-6 partes para que quepan en el orificio de la picadora de carne.
paso 3 de 7
Escaldar la picadora de carne con agua hirviendo, luego pasar las manzanas por ella.
paso 4 de 7
Cuela la compota de manzana a través de una gasa doblada en 3-4 capas, luego vierte el jugo terminado en una cacerola, pasándolo por un colador para quitar la pulpa restante.
paso 5 de 7
Ponga la cacerola con el jugo a fuego lento, agregue el azúcar, revuelva y caliente el jugo a 90-95 grados. Si la espuma comienza a acumularse en la superficie del jugo, retírela con una espumadera.
paso 6 de 7
Lavamos las latas de jugo con bicarbonato de sodio, enjuagamos bien con agua, colocamos el cuello en un horno frío sobre la rejilla y esterilizamos a 110-120 grados durante 7-10 minutos. Sacamos los tarros calientes del horno y los dejamos enfriar un poco.
paso 7 de 7
Vierta el jugo caliente terminado en frascos esterilizados, apriételos con las tapas hervidas y voltee los frascos boca abajo. Comprobamos la estanqueidad y lo dejamos a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo, tras lo cual retiramos las latas de jugo para guardarlas en un lugar oscuro y fresco.

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *